كيكة السميد بالبرتقال… كيك هش وطري بنكهة البرتقال المنعشة!وصفة سهلة ولذيذة مثالية مع الشاي أو القهوة، تمتاز بقوام ناعم يذوب في الفم وطعم حمضي منعش من البرتقال الطازج
المقادير:
1 كوب سميد (سوجي) برش برتقال عصير برتقالة واحدة
1/2 كوب زبادي
1/4 كوب زيت
1/2 كوب سكر 1/4 كوب دقيق متعدد الاستعمالات
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا نكهة برتقال
لون برتقالي غذائي
مكسرات للتزيين
طريقة التحضير:
في وعاء نخلط السميد مع برش البرتقال وعصير البرتقال والزبادي والزيت والسكر جيدًا.
نترك الخليط يرتاح لمدة 10 دقائق حتى يتشرب السميد السوائل.
نضيف الدقيق والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا ونكهة البرتقال واللون البرتقالي ثم نخلط جيدًا حتى يتجانس الخليط.
ندهن قالب بحجم 7 بوصة بالزيت ونضع فيه ورق الزبدة.
نصب خليط الكيك في القالب ونرش المكسرات على الوجه.
نضع القالب في مقلاة أو قدر مسخن مسبقًا ونطهي على نار متوسطة لمدة 30–40 دقيقة.
أو يمكن خبزه في فرن مسخن مسبقًا على 180°م لمدة 30–40 دقيقة.
نترك الكيك ليبرد قليلًا ثم نقطعه ونقدمه.
