يُعرف الهيل الأخضر بأنه أحد أشهر التوابل العطرية في العالم، ويستخدم منذ قرون لإضفاء نكهة مميزة على القهوة والشاي والأطعمة المختلفة. لكنه لا يضيف النكهة فقط، بل يحتوي أيضًا على مركبات نباتية غنية بمضادات الأكسدة والالتهاب، مثل البوليفينولات والزيوت العطرية، مما دفع الباحثين إلى دراسة تأثيره على الأمراض المزمنة، ومنها السكري من النوع الثاني. في مرض السكري، لا يقتصر التحدي على ارتفاع سكر الدم، بل يشمل أيضًا ضعف استجابة الخلايا للأنسولين، والالتهابات المزمنة منخفضة الدرجة، والإجهاد التأكسدي، وهي عوامل تساهم في تطور المرض ومضاعفاته مع مرور الوقت. في دراسة سريرية، تناول 83 مريضًا بالسكري من النوع الثاني يعانون من زيادة الوزن أو السمنة 3 جرامات من الهيل الأخضر يوميًا لمدة 10 أسابيع، بينما تناولت المجموعة الأخرى علاجًا وهميًا. وقارن الباحثون بين المجموعتين في مؤشرات التحكم في سكر الدم، والأنسولين، والدهون، إلى جانب قياس بروتين مهم يُعرف باسم SIRT1.
ماذا أظهرت النتائج؟
انخفض مستوى HbA1c، وهو المؤشر الذي يعكس متوسط سكر الدم خلال آخر شهرين إلى ثلاثة أشهر. انخفضت مستويات الأنسولين في الدم. تحسنت مقاومة الأنسولين (HOMA-IR)، ما يعني أن خلايا الجسم أصبحت تستجيب للأنسولين بصورة أفضل. انخفضت الدهون الثلاثية (Triglycerides) بشكل ملحوظ. وارتفعت مستويات SIRT1 مقارنة بالمجموعة التي لم تتناول الهيل. ما هو SIRT1؟ ولماذا اهتم الباحثون بقياسه؟يُعد SIRT1 (Sirtuin-1) أحد البروتينات التنظيمية المهمة داخل الخلايا، ويُطلق عليه أحيانًا "بروتين طول العمر" لأن الدراسات ربطته بالشيخوخة الصحية والتمثيل الغذائي.
يساعد هذا البروتين على تنظيم عدد كبير من العمليات الحيوية، منها:
تحسين حساسية الخلايا للأنسولين. تنظيم استخدام الجسم للجلوكوز والدهون لإنتاج الطاقة. تقليل الالتهابات المزمنة. الحد من الإجهاد التأكسدي الذي يسبب تلف الخلايا. دعم كفاءة الميتوكوندريا، وهي محطات إنتاج الطاقة داخل الخلايا.لذلك، فإن ارتفاع مستويات SIRT1 قد يكون أحد الأسباب التي ساهمت في تحسن بعض المؤشرات الأيضية لدى المشاركين. ومع ذلك، لا تزال العلاقة بين زيادة SIRT1 والفوائد الصحية قيد البحث، ولا يمكن اعتبارها آلية مؤكدة بشكل نهائي.
تشير هذه الدراسة إلى أن الهيل الأخضر قد يكون إضافة مفيدة لنظام غذائي صحي لدى مرضى السكري من النوع الثاني. لكن من المهم التأكيد على أنه ليس علاجًا للسكري، ولا يغني عن الأدوية أو التغذية العلاجية أو ممارسة النشاط البدني، وإنما قد يكون عاملًا مساعدًا ضمن نمط حياة صحي متكامل.
