التقطير هو عملية فصل مهمة في الكيمياء و الصناعة و علوم الأغذية ، و فيما يلي تعريف التقطير و إلقاء نظرة على أنواع التقطير و استخداماته.
عملية التقطير
التقطير هو عملية فصل مكونات الخليط على أساس نقاط الغليان المختلفة ، و من أمثلة استخدامات التقطير تنقية الكحول و تحلية المياه و تكرير النفط...