يعد فيتامين ج أحد الفيتامينات الذائبة في الماء ، ويستطيع الإنسان الحصول على فيتامين ج عن طريق الغذاء مثل الخضروات والفواكه الحمضية أو بواسطة المكملات الغذائية المتوفرة ، لكن لا يمكن للجسم إنتاجه بداخله ، وهو أحد الفيتامينات الضرورية لزيادة امتصاص الحديد من الأطعمة ، وقد يؤدي نقص فيتامين ج إلى العديد من المشاكل الصحية والأمراض ، كما أن الحصول على كميات زائدة منه قد يؤدي إلى العديد من الأضرار الصحية ، لذلك ينبغي الالتزام بالجرعات التي يحددها الطبيب .
فوائد فيتامين ج
– فيتامين ج مهم لامتصاص الحديد للجسم ، لأنه يقوم بتحويله إلى حالته القابلة للامتصاص .
– يدخل ضمن مكونات الكولاجين الضروري للحفاظ على صحة البشرة .
– يسهم في تصنيع الأدرينالين وهو الهرمون المسؤول عن ردود الأفعال العصبية .
– ضروري لعملية الأكسدة التي تتم أثناء هضم الطعام .
أعراض نقص فيتامين ج
يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ج إلى بعض المضاعفات الخطيرة ومن أبرزها :
– ضعف الجهاز المناعي وعدم القدرة على محاربة الأمراض .
– الإصابة بمشاكل اللثة والأسنان مثل الالتهابات ، التورم ونزيف اللثة وسقوط الأسنان .
– الإصابة بمشاكل في إفراز المادة الصفراء التي تساهم في هضم الدهون .
– آلام العظام ، والإصابة بالتشنجات وارتفاع درجات الحرارة التي قد تؤدي إلى الوفاة .
– الإصابة بفقر الدم وعدم القدرة على مواجهة الأمراض .
الجرعة اليومية اللازمة من فيتامين ج
يحتاج الجسم إلى الحصول على فيتامين ج يوميا ، لأنه يخرج من الجسم عن طريق السوائل ، والجرعة اللازمة للجسم تصل إلى 50 ملغم ، ويمكن زيادتها وفقا لبعض العوامل تحت إشراف الطبيب .
أضرار زيادة فيتامين ج
لا تسبب المصادر الطبيعية لفيتامين ج أضرار زيادة الجرعة ، ولكنها تظهر مع استهلاك الجرعات الدوائية والمكملات الغذائية ، وتتفاوت أعراض زيادة جرعة فيتامين ج من البسيطة إلى الخطيرة وفقا للجرعة المأخوذة .
أعراض زيادة جرعة فيتامين ج البسيطة
والتي تتحسن مع ترك المكملات الغذائية المسببة لها وهي :
– الإصابة بالإسهال .
– الإصابة بالمغص والآلام في المعدة .
– تهيج المريء الذي يؤدي إلى الشعور بالغثيان .
الأعراض الشديدة الناتجة عن زيادة جرعة فيتامين ج
تصبح أضرار زيادة جرعة فيتامين ج أكثر خطورة ، لدى الأشخاص الذين يعانون من ترسيب الصبغات في الأوعية الدموية وتشمل تلك الأعراض ما يلي :
– إن الأشخاص الذين يعانون من ترسب الحديد في أجسامهم ، يصابون بأعراض شديدة لزيادة جرعات فيتامين ج ، ومنها حدوث تلف في الأنسجة ، نتيجة زيادة عنصر الحديد الذي قد يسبب تلف عضلة القلب .
– التعرض للإصابة بتكوين حصوات الكلى وخاصة لدى الاشخاص الذين لديهم تاريخ عائلي سابق لهذه الحالة .
– كما يمكن أن تسبب الجرعة الزائدة من فيتامين ج تأكسد الحامض النووي والإصابة بمرض السرطان ، وهو من أكثر الأمراض المميتة الشائعة حول العالم .
فوائد فيتامين ج
– فيتامين ج مهم لامتصاص الحديد للجسم ، لأنه يقوم بتحويله إلى حالته القابلة للامتصاص .
– يدخل ضمن مكونات الكولاجين الضروري للحفاظ على صحة البشرة .
– يسهم في تصنيع الأدرينالين وهو الهرمون المسؤول عن ردود الأفعال العصبية .
– ضروري لعملية الأكسدة التي تتم أثناء هضم الطعام .
أعراض نقص فيتامين ج
يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ج إلى بعض المضاعفات الخطيرة ومن أبرزها :
– ضعف الجهاز المناعي وعدم القدرة على محاربة الأمراض .
– الإصابة بمشاكل اللثة والأسنان مثل الالتهابات ، التورم ونزيف اللثة وسقوط الأسنان .
– الإصابة بمشاكل في إفراز المادة الصفراء التي تساهم في هضم الدهون .
– آلام العظام ، والإصابة بالتشنجات وارتفاع درجات الحرارة التي قد تؤدي إلى الوفاة .
– الإصابة بفقر الدم وعدم القدرة على مواجهة الأمراض .
الجرعة اليومية اللازمة من فيتامين ج
يحتاج الجسم إلى الحصول على فيتامين ج يوميا ، لأنه يخرج من الجسم عن طريق السوائل ، والجرعة اللازمة للجسم تصل إلى 50 ملغم ، ويمكن زيادتها وفقا لبعض العوامل تحت إشراف الطبيب .
أضرار زيادة فيتامين ج
لا تسبب المصادر الطبيعية لفيتامين ج أضرار زيادة الجرعة ، ولكنها تظهر مع استهلاك الجرعات الدوائية والمكملات الغذائية ، وتتفاوت أعراض زيادة جرعة فيتامين ج من البسيطة إلى الخطيرة وفقا للجرعة المأخوذة .
أعراض زيادة جرعة فيتامين ج البسيطة
والتي تتحسن مع ترك المكملات الغذائية المسببة لها وهي :
– الإصابة بالإسهال .
– الإصابة بالمغص والآلام في المعدة .
– تهيج المريء الذي يؤدي إلى الشعور بالغثيان .
الأعراض الشديدة الناتجة عن زيادة جرعة فيتامين ج
تصبح أضرار زيادة جرعة فيتامين ج أكثر خطورة ، لدى الأشخاص الذين يعانون من ترسيب الصبغات في الأوعية الدموية وتشمل تلك الأعراض ما يلي :
– إن الأشخاص الذين يعانون من ترسب الحديد في أجسامهم ، يصابون بأعراض شديدة لزيادة جرعات فيتامين ج ، ومنها حدوث تلف في الأنسجة ، نتيجة زيادة عنصر الحديد الذي قد يسبب تلف عضلة القلب .
– التعرض للإصابة بتكوين حصوات الكلى وخاصة لدى الاشخاص الذين لديهم تاريخ عائلي سابق لهذه الحالة .
– كما يمكن أن تسبب الجرعة الزائدة من فيتامين ج تأكسد الحامض النووي والإصابة بمرض السرطان ، وهو من أكثر الأمراض المميتة الشائعة حول العالم .
