أفضل طريقة عمل الدجاج التندوري
المقادير
- ليمون عصير, ملعقة كبيرة
- كزبرة , ملعقة صغيرة
- كركم ,0.25 ملعقة صغيرة
- فلفل حار مطحون, ملعقة صغيرة
- ثوم مدقوق, ملعقة صغيرة
- زنجبيل مبروش, ملعقة صغيرة
- ماسالا , ملعقة صغيرة
- لبن زبادي ,0.75 كوب
- دجاج , دجاجة
- ملح , حسب الرغبة
- زيت ذرة ,2 ملعقة كبيرة
- صبغة طعام حمراء , قطرات
طريقة التحضير
- تقطع الدجاجة الى 8 قطع.
- تثقب قطع الدجاج بالسكين في كل جزء من الدجاج بشكل طولي.
- تقطع الدجاجة الى 8 قطع.
- تثقب قطع الدجاج بالسكين في كل جزء من الدجاج بشكل طولي.
- يخلط اللبن والماسالا والزنجبيل والفلفل الحار والثوم والكركم والكزبرة الناشفة وعصير الليمون والملح واللون الأحمر والزيت و يضرب جيداً في الخلاط حتى تمتزج جميع المكونات.
- يتبل الدجاج بالمزيج السابق و يترك لمدة 3 ساعات.
- يسخن الفرن إلى 240 درجة مئوية.
- ويوضع الدجاج في صينية الفرن و يخبز لمدة ساعة كاملة حتى ينضجالدجاج و يحمر من الأعلى.
- يخرج الدجاج من الفرن و يوضع في صحن التقديم مع طبقٍ من الأرز أو الخضار المسلوقة.
