المقادير
- جمبري مقشر ومنظف جيداً,0.50 كيلو غرام
- فلفل أسود فلفل حار (أحمر) , ملعقة صغيرة
- زعتر طازج ومفروم جيداً , ملعقة صغيرة
- زيت زيتون , ملعقة صغيرة
- روزماري طازج ومفروم جيداً , ملعقة صغيرة
- ثوم مفروم,2 ملعقة صغيرة
- عصير ليمون , حسب الرغبة
طريقة التحضير
- توضع جميع المقادير السابقة على الجمبري بعد تنظيفه جيداً.
- يقلب الجمبري مع هذه المكونات حتى تمام امتزاجه بها.
- يترك جانباً لمدة 20 دقيقة.
- يسخن الإناء المعد لطهي الجمبري فوق نارٍ ذات درجة حرارةٍ متوسطةٍ لمدة ثلاث دقائق.
- يوضع الجمبري في هذا الإناء بحيث يشكل طبقةً واحدةً، ثم يتم تقليبه على كلا الجانبين حتى تمام نضجه، وهكذا باقي الكمية.
- يرفع الجمبري من على النار ثم يضاف إليه عصير الليمون.
