أنت تستخدم أحد المتصفحات القديمة. قد لا يتم عرض هذا الموقع أو المواقع الأخرى بشكل صحيح.
يجب عليك ترقية متصفحك أو استخدام
أحد المتصفحات البديلة.
الترايفل أحد أطباق الحلويات الأوروبية السهلة،
:: مشرفة منتدى اناقة المرأة ::
طاقم الإدارة
الترايفل أحد أطباق الحلويات الأوروبية السهلة، لكنه يحتاج لعدّة خطوات، إليكِ طريقة عمل الترايفل:
المقادير لتحضير الترايفلمكونات طبقة الكاسترد
- 4 أكواب حليب كامل الدسم.
- ½ كوب زبدة مقطعة قطع صغيرة.
- ½ كوب سكر.
- صفار 8 حبات بيض كبيرة.
- 4 ملاعق كبيرة نشا الذرة.
- ½1 ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات خليط الكيك
- ½2 كوب دقيق.
- ⅓1 كوب سكر.
- ¼1 كوب حليب.
- ¾ كوب زبدة مذابة.
- 3 حبات بيض.
- ½2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ½1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
مكونات طبقة الكيك
- ½ كوب كريمة شيري.
- 3 ملاعق كبيرة مربى التوت الأحمر خالٍ من البذور.
مكونات طبقة الفواكه
- 2 كوب فراولة شرائح.
- كوب توت العليق.
- كوب كريمة شيري.
- ملعقة كبيرة سكر.
مكونات طبقة الكريمة
- ½1 كوب كريمة ثقيلة.
- ملعقة صغيرة سكر بودرة.
الخطوات لتحضير الترايفلطريقة تحضير طبقة الكاسترد
- سخّن الحليب على النار بدرجة حرارة متوسطة مع التقليب المستمر حتى الغليان.
- أحضر وعاء كبير، واخلط صفار البيض والسكر والنشا معًا جيدًا.
- ارفع الحليب عن النار، واسكب الحليب تدريجيًّا على مراحل فوق خليط صفار البيض.
- اخفق المكونات باستخدام آلة الخفق الكهربائية، واستمر في الخفق حتى ينتهي مقدار الحليب كاملًا.
- اسكب الخليط في قدر، وضعه على النار بدرجة حرارة متوسطة.
- اخفق المزيج باستمرار حتى الغليان من 1 - 2 دقيقة، وتأكّد من عدم التصاق الحليب بالقاع.
- ارفع الخليط عن النار، وأضف الفانيليا، واخفقها، ثم اتركه مدّة 5 دقائق.
- أضف الزبدة، واخفقها جيدًا، ثمّ غطِّ الوعاء بغلاف بلاستيكي، وضعه في الثلاجة كي يبرد.
طريقة تحضير خليط الكيك
- سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- رش قالب متوسط الحجم بالقليل من الدقيق.
- أضف الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء متوسط، وامزجهم معًا.
- اخفق السكر والزبدة في وعاء آخر بسرعة متوسطة.
- أضف الفانيليا والبيض، واستمر في المزج.
- أضف خليط الدقيق والحليب بالتناوب فوق وعاء السكر مع الاستمرار في الخفق.
- اسكب الخليط في القالب، واخبزه في الفرن من 30 - 35 دقيقة لينضج.
- أخرجه من الفرن، واتركه يبرد تمامًا قبل استخدامه، حوالي ساعة.
طريقة عمل طبقة الكيك
- قطّع الكيكة إلى نصفين أفقيًّا.
- انشر الكريمة فوق طبقتي الكيك بالتساوي.
- أضف مربى التوت فوق الكريمة، وافرده جيدًا.
- قطّع طبقتي الكيك إلى مربعات صغيرة من 2 -5 سم.
طريقة عمل طبقة الفواكه
- أحضر وعاء متوسط الحجم.
- اخلط الفراولة والتوت والسكر والكريمة معًا.
- قلبهم جيدًا لتتغطى الفواكه بالكريمة.
- ضع الوعاء في الثلاجة لحين الاستخدام.
طريقة عمل طبقة الكريمة
- أحضر قدر متوسط الحجم.
- أضف الكريمة والسكر البودرة، واخفقهما معًا جيدًا.
- اخفقهم على النار بدرجة حرارة مرتفعة لمدّة 2 دقيقة.
- ضع الخليط في الثلاجة ليبرد قليلًا.
طريقة عمل الترايفل
- أحضر وعاء زجاجي كبير الحجم وعميق.
- ضع ثلثة مكعبات الكيك في القاع، بحيث يكون الجزء المدهون بالمربى للأعلى.
- ضع ثلث خليط الفواكه فوق مكعبات الكيك.
- أضف ثلث طبقة الكاسترد، ثم أضف ثلث خليط الكريمة، وافردهما جيدًا.
- كرر نفس الخطوات لصنع طبقتين، وزيّن الجزء العلوي بالفواكه الطازجة.
- ضع الترايفل بالثلاجة لتبرد تمامًا، وقدّمها باردة.
|
|
|
:: مشرفة قسم دردشة فخامة العراق وتسالي الفخامة ::
طاقم الإدارة
وسام الابداع
-
شكࢪا لطرحڪ الاكـلـہُ
يعطِـــيكْ ࢪبي العَآفيَـــہُ •• ..
