تعتبر الساندويشات من الوجبات الخفيفة المفضّلة لدى عدد كبير من الناس؛ حيث إنّها تعد من الوجبات التي يمكن تناولها صباحاً أو في فترة الغداء أو حتّى في وجبات السحور في شهر رمضان المبارك، ناهيك عن عالم تحضير الساندويشات الواسع والمتنوّع؛ حيث يمكننا تحضيرها من شرائح اللحم، والدجاج، والسمك، وغيرها. اخترنا في هذا المقال أن نقدّم طريقة تحضير أشهى أنواع الساندويشات، ومنها ساندويش الفاهيتا، وهو الساندويش المستمد من المطبخ المكسيكي، واستطاع أن ينال شهرةً واسعة في المطاعم الأمريكيّة، كما وانتشر في كافّة المطاعم العالميّة. كلمة فاهيتا تحديداً تعود لطريقة تقطيع شرائح الدجاج أو اللحم بشكلٍ رفيع، وسنتطرّق أيضاً إلى طرق تحضير أنواع عديدة من الساندويشات الأخرى. فاهيتا اللحمة المكوّنات: خمسون غراماً من الفلفل الأحمر المقطّع إلى شرائح. مئتان وخمسون غراماً من لحمة العجل المقطّعة إلى شرائح. بصلة مفرومة بشكل ناعم. خمسون غراماً من الفلفل الأخضر الحلو المقطّع إلى شرائح. ثلاثون غراماً من الساور كريم، او لبن زبادي مخلوط بملعقة كبيرة من عصير الليمون. خمسة أرغفة من خبز التورتيلا. فلفل وملح. أربع ملاعق صغيرة من بهارات الفاهيتا. طريقة التحضير: نضع في مقلاة على النار كميّةً قليلة من زيت الزيتون، ونضيف البصل ونقلّب بشكل جيّد. نضع اللحمة في المقلاة مع التقليب. نضيف الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر مع التقليب. نضع الفلفل، والملح، وبهارات الفاهيتا، ونقلّب بشكل جيّد. ندهن كلّ خبزة بكمية قليلة من الساور كريم، ونضع خلطة الفاهيتا فيها ونلفها.
