الكوارع على الطريقة المصرية

[أدم]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

المقادير :


2 x عدد ورق لورا
2 x عود قرفة
2 x كيلو الكوارع
1 x رشة جنزبيل
1 x عدد بصلة مفرومة
1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
½ x معلقة صغيرة قرنفل


الطريقة :


تشطف الكوارع عدة مرات وتغسل بالدقيق وتشطف. ثم توضع فى ماء بارد يغطيها وترفع على النار حتى تغلى ثم يرمى الماء.
ثم نضع حله على نار بداخلها ماء وعند الغليان نضيف الكوارع او المقادم مع كل التوابل.
تترك على النار حوالى من ساعتين الى ثلاثه ساعات حسب الحجم.
نجهز أرز أبيض معة صلصة ونحمص خبز بلدى فى الفرن نضع علية معلقتين سمن ثم يسقى بشوربة الكوراع.
تشوح قطع الكوراع فى سمن مقدوح.
فى طبق التقديم نضع الخبز ثم الأرز ثم الصلصة وفوقها قطع الكوراع المحمرة فى السمن . وتقدم ساخنة. بالهنا والشفا

​

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

 

[آهاات حالمة]

رد: الكوارع على الطريقة المصرية

شكرا للوصفة
يسلموا الايادي
دام العطاء ودام التميز
ننتظر جديدك بكل شوق
تحياااتي وودي والتقدير​

 

[أدم]

رد: الكوارع على الطريقة المصرية

العفو اختي ... الشكر اليك يصل
لجميل التواجد وعطر قلمك
احترامي لجنابك