المقادير
- الهليون: 16 حبة (متوسط الحجم)
- بندورة: 1 حبة (كبيرة الحجم، ومفرومة)
- خل البلسمك: ملعقتان كبيرتان
- فلفل أسود: ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون: 5 ملاعق كبيرة
- قبار: 8 حبات
- البيض: 4 حبات
- ريحان: ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2. اغسلي حبات الهليون، وقشّري الأجزاء السفلية منها.
3. لإعداد الصلصة: اخلطي البندورة المفرومة مع الخل البلسمي والفلفل الأسود وزيت الزيتون. إدهني حبات الهليون بالصلصة بواسطة الفرشاة، من ثم ضعيها في صينية غير لاصقة، واسكبي ما تبقى من خليط الخل فوقها، ووزعي حبات القبار فوقها.
4. اخفقي حبات البيض في مقلاة على النار لثواني، ثم اسكبيها فوق الهليون.
5. أدخلي الصينية الفرن، لمدة 15 دقيقة. وزيني الهليون بالريحان، أو بالأوراق الخضراء التي ترغبينها وبجبن البارميزان.
