يعتبر البسكويت من المقرمشات الحلة التي يحبها الاطفال مع الحليب و الكبار يفضلونها ايضاُ مع الشاي و لكل من الناس ذوقه الخاص بكيفية تناول البسكويت ، و لكن لا يختلف الناس عن مدى المذاق اللذيذ الذي يتمتع به هذا النوع من الحلويات البسيطة الصنع ، و التي تستطيع ربة المنزل تحضيره بسهولة و يسر و لا يحتاج الكثير من المهارة و الخبرة بالمطبخ . سوف أقدم لكم طريقة تحضير ثلاثة أنواع من البسكويت و كلها بتكلفة بسيطة جداً . بسكويت البرتقال المكونات اللازمة لتحضير بسكويت البرتقال كأسين و نصف من الطحين . نصف كأس من الزيت النباتي . كاس من السكر البودرة . 4 بيضات كبيرة الحجم . ملعقة صغيرة من الفانيليلا . ملعقة كبيرة من البيكنج باودر . برش من قشر البرتقال بمقدار برتقالة كبيرة . كأس من عصير البرتقال الطبيعي . طريقة التحضير نحضر بياض البيض و نخفقه بالخفاقة الكهربائية و نضيف عليه السكر البودرة حتى يتضاعف حجم البياض . نضيف بعد ذلك الفانيلال و الزيت مع إستمرار الخفق ، ثم نضيف بعد ذلك برش البرتقال و عصير البرتقال و نستمر بالخفق حتى تتجانس المكونات . نضيف بعد ذلك الطحين او الدقيق و نخفق بإستمرار . نضيف البيكنج باودر و صفار البيض بأخر مرحلة و نعاود الخفق حتى تختفي أثار صفار البيض . محضر الصينية و ندهنها بالقليل من الزبدة و نضع الخليط بداخله و نضعها بالفرن المحمى مسبقاص و نتركها لمدة 15 دقيقة عللى نار هادئة و نحمر الوجه إذا إحتاج لذلك . تترك بعد ذلك لتبرد قليلاً ثم نقطعها إلى مربعات
