كان الزنجبيل معروف منذ الزمن القديم ويستعمل في العلاج
كما جاء في ابحاث بعض الاطباء منهم ابن القيم ،الدكتور حسين وهبة ،
داود الانتاكي ،ابن سيناء والخوري كما انه مذكور في القرآن الكريم
لناس اهل الجنة سورة الإنسان آية رقم 12 الى 17
ومن فوائده الكثيرة نذكر البعض منها:
- مهدئ للمعدة كما انه هاضم وطارد للغازات
- مسخن ومطهر ومخفف للتعب والقلق
-يحسن الوظيفة الكلوية
-توسيع الاوعية الدموية
- تنشيط القلب ومعالجة الروماتيزم
-يعالج الصداع ،الشقيقة ،الزكام ،زيادة العرق والشعور بالدفء
- تقوية الطاقة الجنسية وتلطيف حرارة الجسم
-يستعمل لانتفاخ البطن،القيئ،الدوخة والام السفر
- يخفض معدل الكلسترول في الدم
- نافع لبرودة الكبد وضعفه ولتقوية النظر
- لتطهير الحنجرة والقصبة الهوائية ،ضيق التنفس والربو وبحة الصوت
- ملين لعلاج الامساك وللالم الناتج عن الاسهال
- لفتح شهية الطعام وتقوية العضلات والاعصاب
- يشرب ساخن او بارد في الصيف لتعديل درجة حرارة الجسم وتقليل العطش
