تُعد شوربة البقدونس وصفة سريعة وسهلة

[Retaj Al-Hassan]

تُعد شوربة البقدونس وصفة سريعة وسهلة الخطوات، إليكِ إحدى وصفات تحضيرها:

المقادير لتحضير شوربة البقدونس​

المكونات​

• 6 أكواب مرق دجاج.
• ¾ كوب بقدونس مفروم.
• ⅔ كوب كريمة طبخ سائلة.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.

مكونات الخضروات​

• 5 حبات بطاطا متوسطة الحجم.
• 2 حبة كراث.
• حبة شمر متوسطة الحجم.

مكونات البهارات​

• ملعقة صغيرة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• ورقة غار.

الخطوات لتحضير شوربة البقدونس​

خطوات تحضير الخضروات​

1. اصنع شقًا على طول حبة الكراث.
2. اغسله بالماء لتنظيف الطبقات جيدًا.
3. قطّع لب ثمرة الشمر ناعمًا، واحتفظ بالقليل من ورق الشمر للتزيين.
4. قشّر البطاطا، وقطّعها إلى شرائح رقيقة.
5. ضع البطاطا في وعاء مملوء بالماء لمنعها من التحوّل إلى اللون البني.

خطوات طهي الخضروات​

1. سخّن الزبدة وزيت الزيتون على النار بدرجة حرارة متوسطة.
2. أحضر قدر كبير الحجم، وأضف الكراث والشمر والملح.
3. قلّب المكونات بين الحين والآخر لتنضج تمامًا، حوالي 8 دقائق.
4. صفِّ البطاطا من الماء، وأضفها إلى القدر.

خطوات تحضير شوربة البقدونس​

1. أضف نصف كوب من البقدونس وورقة الغار ومرقة الدجاج.
2. اغلِ المزيج على النار بدرجة حرارة منخفضة، حوالي 15 - 20 دقيقة
3. أضف الكريمة، وقلّبها حتى تسخن تمامًا، ثم أضف المتبقي من البقدونس.
4. أضف الفلفل الأسود، وقلّبها قليلًا، ثم ارفعها عن النار.
5. أسكب شوربة البقدونس في أطباق للتقديم، وقدّمها ساخنة مزينة بالقليل من ورق الشمر حسب الرغبة

 

[غزل..ᥫ᭡]

-


الله يعطيكِ العآفية على طرحكِ المفُيدة
وسلمتِ على عطاءكِ المتـآلق ولاعدمنآ ي رب

.