حلى الموس طبقات
المكوّنات
لتحضير الطبقة الأولى:
زيت جوز الهند مذوّب – ملعقة كبيرة
لوز مقشّر منقوع بالماء لساعتين – كوب
تمر منزوع النواة – نصف كوب
ملح – رشة
لتحضير موس الشوكولاتة:
موز حجم كبير – 2
أفوكادو – 2
ملح – ربع ملعقة صغيرة
كاكاو – 4 ملاعق كبيرة
زبدة مذوّبة – ملعقة كبيرة
خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة
عسل – 3 ملاعق كبيرة
لتحضير موس الفانيليا:
كاجو غير مملح – نصف كوب
زيت جوز الهند مذوّب – 4 ملاعق كبيرة
زبدة مذوّبة ملعقة كبيرة
جوز الهند مبشور – ثلاثة أرباع كوب
موز حجم كبير – 4
خلاصة فانيليا – ملعقتان صغيرتان
للوجه:
كراميل – ظرفان
كرز معلّب – نصف كوب
طريقة العمل
1- ضعي كل مكونات الطبقة الأولى في الخلاط الكهربائي واهرسي جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
2- رصّي المزيج في قعر صينية متحركة القاعدة مدهونة بالقليل من الزبدة. أدخلي الصينية إلى الثلاجة.
3- لتحضير موس الشوكولاتة، ضعي كل المكوّنات في الخلاط الكهربائي واهرسي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
4- أسكبي المزيج فوق الطبقة الأولة وأعيدي الصينية إلى الثلاجة لساعتين على الأقل حتى يتماسك تتماسك طبقة الموس.
5- لتحضير موس الفانيليا، ضعي كل المكوّنات في الخلاط الكهربائي واهرسي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
6- أسكبي المزيج فوق طبقة موس الشوكولاتة وأعيدي القالب إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل.
7- عند التقديم، إدهني الكرم كراميل على الوجه وزيّني بالكرز.
لتحضير الطبقة الأولى:
زيت جوز الهند مذوّب – ملعقة كبيرة
لوز مقشّر منقوع بالماء لساعتين – كوب
تمر منزوع النواة – نصف كوب
ملح – رشة
لتحضير موس الشوكولاتة:
موز حجم كبير – 2
أفوكادو – 2
ملح – ربع ملعقة صغيرة
كاكاو – 4 ملاعق كبيرة
زبدة مذوّبة – ملعقة كبيرة
خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة
عسل – 3 ملاعق كبيرة
لتحضير موس الفانيليا:
كاجو غير مملح – نصف كوب
زيت جوز الهند مذوّب – 4 ملاعق كبيرة
زبدة مذوّبة ملعقة كبيرة
جوز الهند مبشور – ثلاثة أرباع كوب
موز حجم كبير – 4
خلاصة فانيليا – ملعقتان صغيرتان
للوجه:
كراميل – ظرفان
كرز معلّب – نصف كوب
طريقة العمل
1- ضعي كل مكونات الطبقة الأولى في الخلاط الكهربائي واهرسي جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
2- رصّي المزيج في قعر صينية متحركة القاعدة مدهونة بالقليل من الزبدة. أدخلي الصينية إلى الثلاجة.
3- لتحضير موس الشوكولاتة، ضعي كل المكوّنات في الخلاط الكهربائي واهرسي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
4- أسكبي المزيج فوق الطبقة الأولة وأعيدي الصينية إلى الثلاجة لساعتين على الأقل حتى يتماسك تتماسك طبقة الموس.
5- لتحضير موس الفانيليا، ضعي كل المكوّنات في الخلاط الكهربائي واهرسي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
6- أسكبي المزيج فوق طبقة موس الشوكولاتة وأعيدي القالب إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل.
7- عند التقديم، إدهني الكرم كراميل على الوجه وزيّني بالكرز.
