يؤكد العلماء وخبراء التغذية، على أن التغذية الغنية بالأطعمة ذات الجودة العالية، يمكن أن تقلل من تطور الأمراض، وتساعد على الحفاظ على مظهرنا الشاب والحيوي.
وقد ثبت من خلال التجارب والمشاهدات، أن حمية البحر الابيض المتوسط، وهي غنية بالخضروات والألياف، والأطعمة الطازجة والفواكه، يمكن أن تقلل من خطر حدوث العديد من الأمراض المرتبطة بالشيخوخة، مثل السرطان، مرض ألزهايمر، وأمراض القلب.
أنواع من الأطعمة الجيدة التي تؤخر من عملية الشيخوخة؟هناك الأطعمة الغنية بالمواد المضادة للأكسدة، والتي تؤدي الى إبطاء عملية الشيخوخة. ويوصى الخبراء بشكل عام بالابتعاد عن الحميات الغذائية التي يتم فيها تناول أطعمة معينة فقط، مثل الحمية الغذائية التي تنصح بتناول الكثير من البروكلي، او البطاطا الحلوة، أو سمك السلمون، والحمص وغير ذلك.
يُفضل تناول كل هذه الأطعمة الصحية، وعدم تناول طعام واحد على حساب الاخر.
لذا فإن الحمية الغذائية الغنية بالخضروات، الفواكه، الحبوب الكاملة، ومنتجات الألبان قليلة الدسم والبروتينات الخالية من الدهون. هي في الواقع أفضل خيار للحفاظ على الصحة العامة.
إليكم مجموعة الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة (والتي تعتبر من مكونات حمية البحر المتوسط) والتي تؤخر عمليات الشيخوخة:1. الخس:
غني بفيتامين A و C، الفيتامينات المضادة للاكسدة التي تساعد على منع السرطان وغير ذلك. وبالنسية للخضروات الخضراء، يفضل ان تتضمن قائمتكم البروكلي، السبانخ والجرجير.
وكذلك الجريب فروت، الجوافة، الهليون، الملفوف الاحمر هي مصدر ممتاز لليكوبين، وهي مادة مضاد للاكسدة.
مثل سمك السلمون ، وأسماك أخرى مثل سمك التونة والرنجة، التي تحتوي على كميات كبيرة من حمض الاوميغا 3 الدهنية والتي لها العديد من الفوائد الصحية.
التي تشكل مصدرا ممتاز للبروتين، والالياف الغذائية، والفيتامينات والمواد المضادة للاكسدة. يمكن تناول الفاصوليا السوداء، البازلاء، الفاصوليا البيضاء وغير ذلك. حيث البروتين هو واحد من المكونات الرئيسية في الجلد، لذا اذا لم نحصل على ما يكفي من البروتين في غذائنا الصحي، فان الجلد سوف يعكس ذلك. وبالإضافة الى الأسماك، فإن تناول البقوليات هي طريقة رائعة للحفاظ على الجلد.
حيث وجدت الدراسات أن الحبوب الكاملة مثل الشوفان، الخبز من الحنطة الكاملة، المعكرونة، الأرز البني والكينوا تساعد على تقليل العمليات الالتهابية في الجسم .
كذلك فانها تحتوي ايضا على الفيتامينات من المجموعة B مثل الثيامين والريبوفلافين، الهامة للبشرة وتساعد على منع ظهور أعراض مثل الطفح الجلدي وقشرة الراس، كما أن مجموعة الفيتامينات B تقوي الأعصاب.
