( رضـــــــــا ) ضيف وفاء على الغداء

[وفاء القلوب]

مساء الخير
كيفك عزيزي
"" رضـــــــــــا ""
* mάđηέşş mάη *
​

اليوم وفاء عازمتك على الغداء​

وغدانا اليوم على كيف كيفك​

(( يدام بامية .. ورز ابيض .. ومختوم ))​

طريقه عمل البامية المختوم على الطريقة الحجازية​

**المقادير ​

1- باميه تكون صغيره مررره ​

2- لحمه تكون على شكل اوصال يفضل فى حميع الايدامات
ان تكون لحمه لقيمتها الدسمية 0 ​

3- بصل عدد 2 ​

4- ثوم ​

5- فلفل حار اخضر​

6- لبن زبادي حبه ونصف ​

7- بهارات مشكله مطحونة ​

8- زعفران ناعم ​

9- ملح ​

10 - زيت ​

11 - سكر ​

**الطريقـــة​

يوضع قدر على النار ويوضع به زيت​

ثم يضاف اليه البصل بعد التقطيع صغير​

ويضاف عليه الثوم المهروس والفلفل المقطع صغير ​

ويترك مع التحريك حتى يصبح لونه ذهبيا ​

ثم يضاف اليه اللحمة بعد التنظيف ​

ويترك لمده عشر دقائق ويحرك اللحمة بالقدر ​

وتضاف البهارات ​

فلفل اسود وهيل وقرنفل ملعقة شاهي صغيره​

والملح ويقلب ثم يضاف اليه لبن الزبادي يوضع فى زبديه​

ثم يضاف عليه ملعقة زعفران مطحون مع الماء المغلي ونص باكت صلصه السعودية او اي نوع وتخلط جميعا ببعض​

ثم تسكب على قدر البامية اللحمة وتترك على نار هاديه​

مع الماء المغلي ويترك حتى يتم استواء اللحمة​

0 تغسل البامية بعد ان نقمع رؤوس البامية من ​

فوق على شكل تدوير ثم احضار طاوة ووضع فيها زيت ​

ثم تضاف اليها البامية وتقلب لمده 7 دقائق ​

ثم تنشف من الزيت فى صفاية ثم توضع على مرق اللحم ​

يفضل ان يكون مرق اللحم قليل ​

يوضع عليها ملعقة سكر صغيره​

(ملاحظه وضع السكر مع البامية لايجعلها تتفتح داخل القدر ) وتترك على نار هاديه لمده 10 دقائق​

​

بالصحة والعافية​

على قلبك الطيب

​

::::::::::::​

طريقة عمل الرز الابيض ​

الطريقة​

3 كاسات رز بسمتي مغسولة ومنقوعه
اضع بقدر الطهي6 كاسات ماء الا ربع وملعقة صغيره ملح وقليل من الزيت النباتي وقرنين فلفل
عندما تغلي الماء صفي الرز المنقوع من مائه واضيفيه الى الماء المغلي بالقدر​

الى ان يرتفع الرز تقريبا وينشف الماء انقليه الى نار هادئة
لمدة نصف ساعه
واغرفية وقدميه وهذا شكله​

​

وبالعافية على قلبك الطيب
::::::::::::::
(( طريقة عما المختوم ))​

المقادير​

نصف كيلو لحم
بصل وثوم
صلصل علب جاهز
كمون وفلفل اسود وكزبره مطحونه ملعقه صغيره من كل نوع ​

** الطريقة
يكشن البصل ونضع الثوم المطحون ثم يضاف اللحم
ويقلب مع بعض
ويضاف عليه البهارات والصلصل حوالى 3ملاعق كبيره
ثم يضاف الماء ويترك حتى يستوى اللحم ويتسبك
ويصبح بهذا الشكل​

البعض يضيف نصف كوب لبن فى النهاية ويترك
على النار شوى ليتسبك معه
سهل ولذيذ وياكل بالخيز او الرز
​

وبالعافية على قلبك الطيب​

(* خبز عراقي *)
بالمقادير ​

6 كوب طحين
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة ملح
كوبان ماء دافئ
وبس ​

طريقة العمل ​

نخلط المواد الجافة مع بعض ونضيف الماء ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية
ويخبز

​

انتهينا
من الطباخ
يلا على السفرة ناكل
وفاء
جووووووووووووووعانة​

 

[madness man]

رد: ( رضـــــــــا ) ضيف وفاء على الغداء

من يد مانعدمها

اكلة احبها جداً

مع القليل من البصل

ولاحاجه للملاعق او الشوكه

ههههههههههههههههه

كل الشكر لسموك الكريم وفاء القلوب

دمتي سيدتي الطيبة بكل السيمو والسعادة والاباء

شكرا من القلب

 

[وفاء القلوب]

رد: ( رضـــــــــا ) ضيف وفاء على الغداء

من يد مانعدمها





اكلة احبها جداً





مع القليل من البصل





ولاحاجه للملاعق او الشوكه





ههههههههههههههههه





كل الشكر لسموك الكريم وفاء القلوب





دمتي سيدتي الطيبة بكل السيمو والسعادة والاباء





شكرا من القلب

العفو يالغلا
* رضــــــــــــــــا *
بس بلاش بصل ههههههههههههههههههه
أسعدني مرورك وحضورك بمتصفي
المتواضع لاخلا ولاعدم
كلك ذوووق
دمت بسعادة وراحة بال
وجعل أيامك ألوان في ألوان
ودي ووردي لروحك الطاهرة
وفاء القلوب​

 

[تعب قلبي]

رد: ( رضـــــــــا ) ضيف وفاء على الغداء

سلمت يمينك ع الإنتقاء الرآئع
مجهود راقي ..
شكراً بحجم الكون
••