المقادير
- التفاح الاخضر: 55 غم (مقادير السلطة)
- الجرجير: 50 غم (مقادير السلطة)
- العنب الأحمر: 40 غراماً (مقادير السلطة)
- زيت الزيتون: 20 غراماً (مقادير صلصة العنب الأحمر)
- عصير العنب الاحمر: 20 غراماً (مقادير صلصة العنب الأحمر)
- الخردل: 10 غم (مقادير صلصة العنب الأحمر)
- الخل الأحمر: 10 غم (مقادير صلصة العنب الأحمر)
- ملح: 1 غم (مقادير صلصة العنب الأحمر)
- مسحوق الفلفل: 1 غم (مقادير صلصة العنب الأحمر)
- تين: 75 غراماً (طازج، للتزيين)
- الجوز: 6 غم (حبوب الجوز الكاملة، للتزيين)
- حبوب جوز البقان: 5 غرام (الكاملة، للتزيين)
طريقة التحضير
1. تُنظّف أوراق الجرجير وتُقطّع بحجم اللقمة الصغيرة عند الضرورة.
2. يُنظّف العنب الأحمر والتفاح الأخضر ويقطّع إلى شرائح.
3. تُخلط جميع المقادير في الوعاء.
4. لتحضير صلصة العنب الأحمر: تُخلط جميع المقادير في الخلاط.
5. طريقة التقديم: تُزيّن بشرائح التين النظيفة الطازجة، وحبات الجوز وجوز البقان الكاملة وتُسكب عليها صلصة العنب الأحمر.
