المقادير:
خبز الصاج
فلفل اخضر طماطم ملح وفلفل اسود
بسطرمة
2 م ك زبدة
3 بيضات
2 م ك لبن
بصل اخضر مفروم
جبن شيدر
طريقة التحضير:
***** لتحضير سندوتشات الصاج بالبيض والجبنة قومى بالخطوات البسيطة الاتية :
*****افردى رغيف الصاج على طبق واسع كبير الحجم مسطح
****ارفعى مقلاة الطهى على النار وضعى بها مقدار ملعقة من الزبدة واتركيها على النار حتى تسخن وتذوب ثم قطعى البسطرمة الى قطع صغيرة واضيفيها الى الزبدة الساخنة وقلبيها فيها لدقائق قليلة ثم ارفعيها من المقلاة وافرديها على الخبز
****وفى نفس المقلاة اضيفى الملعقة الاخرى من الزبدة واتركيها حتى تسخن ثم اخلطى البيض مع الملح والفلفل الاسود وقلبى المكونات مع بعضها ثم اضيفيها الى الزبدة الساخنة وقلبيه وعندما يحمر وينضج اضيفيه الى البسطرمة ووزعيه عليها
****اضيفى الجبن المبشور فوق البيض بالبسطرمة واضيفى الخضروات من الفلفل والطماطم والجزر والبصل ولفى الرعغيف جيدا ثم ضعيه فى المقلاة على نار هادئة
****اتركيه الى ان يذوب الجبن ويسيح ثم قدميه
وبالهنا والشفا
