شوربة الدال الهندية

[غمزة]

مقادير شوربة الدال الهندية
- العدس الاصفر : كوب ونصف
- الكركم : ملعقة صغيرة
- فلفل حريف : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- هيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- ورق الكاري : 3 ورقات
- مرق دجاج : 6 اكواب
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- بذور الخردل : 2 ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
طريقة تحضير شوربة الدال الهندية
1- اغسلي العدس جيّداً ثمّ ضعيه في قدرٍ على النار مع المرق، الكركم، الفلفل الحريف، الكمون، الهيل وأوراق الكاري.

2- دعي المزيج يغلي على نارٍ هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج العدس.

3- ضعي المزيج في خلاط كهربائي بعد مرور 30 دقيقة.

4- اخلطي جيّداً حتى يصبح المزيج ناعماً ثمّ أعيديه إلى القدر.

5- في هذه الأثناء سخّني الزيت في مقلاةٍ على النار ثمّ أضيفي الثوم وبذور الخردل.

6- قلّبي جيّداً المكوّنات لخمس دقائق ثمّ أضيفيها إلى قدر الحساء وحركي جيّداً.

7- نكّهي بعصير الليمون الحامض، الملح والفلفل واتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لخمس دقائق إضافية.

 

[الشيخ]

رد: شوربة الدال الهندية

شكرا ع الطرح يسلموا الايادي

 

[صوُتْ آنثوّيْ]

رد: شوربة الدال الهندية

عووآفي ع انتقآئك الجميل

 

[قيصر الحب]

رد: شوربة الدال الهندية

دائما متميز في الانتقاء
سلمت على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعه مواضيعك