عزيزتي
أقدم لكِ تتبيلة الشيش طاووق السرية لتقديم أشهى أسياخ للدجاج المشوي مثل الأسواق ، الكثيرات يتساءلن عن سر الشيش طاووق و كيفية عمله لتصبح النتيجة مثل التي نتناولها بالوجبات الجاهزة .
تعالي معي نجرب وصفة اليوم لعمل أشهى الأكلات المشوية الشيش طاووق بمذاق رائع ، قومي باتباع الخطوات و قدمي أكلة شهية و لذيذة جميعنا يفضلها .
طريقة رائعة لعمل أسياخ الشيش طاووق الشهية
المقادير :
للتتبيلة
1 كوب زبادي
2 فص ثوم مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة معجون مستردة (خردل)
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشور
1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
1/4 كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة خل أو عصير ليمون
ملح وفلفل
1 كيلو دجاج قطع كبيرة (بدون جلد أو عظم)
طريقة التحضير :
قومي بخلط مكونات التتبيلة جيداً في وعاء عميق.
ثم ضعي قطع الدجاج وتُتبل بالملح والفلفل. تُغطى وتُترك بالثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتشبع من التتبيلة.
ضعي قطع الدجاج في الأسياخرالمعدنية بحيث تكون قليلة العدد وفي منتصف السيخ.
ضعي الفحم المشتعل مسبقاً بالتساوي في الشواية .
و من ثم توضع أسياخ الدجاج فوق شبكة معدنية على الفحم لمدة 30 دقيقة – أو حتى تمام النُضج – مع التقليب.
قدمي الشيش طاووق ساخناً مع الخبز، الخضروات المشوية و سلطلة الطحينة البيضاء .
و بصحتين و هنا ..
