طريقة إعداد كريم برولية بنكهة القهوة الفرنسية
الكريم برولية من الحلويات الفرنسية التي تشتهر بمذاق لذيذ، تقدمة اليوم الشيف راشيل بالنسكافيه، ومذاق القهوة اللذيذ.
المقادير:
عدد 4 صفار بيضة، 2 معلقة كبيرة نسكافيه، 2 معلقة كبيرة سكر بنى، معلقة صغيرة فانيليا، ¼ كوب سكر بودرة، ¾ كوب كريمة لباني، رشة ملح.
خطوات التحضير:
-في وعاء عميق نضع صفار البيض ونخفق لمدة دقيقة.
-ثم نضيف السكر والفانيليا ورشة الملح ونخفق حتى يفتح لون الخليط.
-ثم نضع الكريمة في وعاء على النار ونتركه حتى تغلى ثم ترفع من على النار.
-ثم نضيف النسكافيه للكريمة ونقلب.
-ثم بالتدريج نضيف الكريمة لخليط صفار البيض ونقلب حتى تتجانس.
-يصب خليط الكريم برولية في قوالب سيراميك ويرش بالسكر البنى ثم يرص في صينية بها كمية من الماء الساخن ونضعه في الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة أو لحين أن يتماسك.
-ثم نضعة تحت الشواية حتى يأخذ اللون الذهبى ثم يوضع في الثلاجة لحين أن يبرد ويقدم باردًا.
الكريم برولية من الحلويات الفرنسية التي تشتهر بمذاق لذيذ، تقدمة اليوم الشيف راشيل بالنسكافيه، ومذاق القهوة اللذيذ.
المقادير:
عدد 4 صفار بيضة، 2 معلقة كبيرة نسكافيه، 2 معلقة كبيرة سكر بنى، معلقة صغيرة فانيليا، ¼ كوب سكر بودرة، ¾ كوب كريمة لباني، رشة ملح.
خطوات التحضير:
-في وعاء عميق نضع صفار البيض ونخفق لمدة دقيقة.
-ثم نضيف السكر والفانيليا ورشة الملح ونخفق حتى يفتح لون الخليط.
-ثم نضع الكريمة في وعاء على النار ونتركه حتى تغلى ثم ترفع من على النار.
-ثم نضيف النسكافيه للكريمة ونقلب.
-ثم بالتدريج نضيف الكريمة لخليط صفار البيض ونقلب حتى تتجانس.
-يصب خليط الكريم برولية في قوالب سيراميك ويرش بالسكر البنى ثم يرص في صينية بها كمية من الماء الساخن ونضعه في الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة أو لحين أن يتماسك.
-ثم نضعة تحت الشواية حتى يأخذ اللون الذهبى ثم يوضع في الثلاجة لحين أن يبرد ويقدم باردًا.
[SIZE=+0]
