2 و1/4 كوب لبن.
1 كوب سكر.
4 ملاعق كبيرة نشا.
½ ملعقة صغيرة هيل (حبهان ) مطحون.
1 ملعقة صغيرة ماء ورد.
للتزيين:فستق مطحون أو كريم شانتيه.
الطريقة:- يُسخن اللبن في وعاء عميق على درجة حرارة هادئة.
- في إناء صغير يُذاب النشا مع كمية صغيرة من الماء أو اللبن البارد.
- يُضاف النشا المُذاب، الهيل، السكر، ماء الورد إلى اللبن مع التقليب المستمر حتى يسمُك الخليط.
- تُصب المهلبية في أطباق التقديم، وتُترك في الثلاجة حتى تتماسك وتُجمل بالفستق المطحون أو بالكريم شانتيه.
