شوربة الخضار هي الوجبةُ التي لا تخلو منها أيّ مائدة، نظراً لما تحملُه من فائدة كبيرة، فهي تحتوي على أكثرِ من نوعٍ من الخضار المليء بالموادّ الغذائيّة المفيدة لجسم الإنسان، فهي تحتوي على الألياف الغذائيّة التي تُشعر بالشبع، بالإضافة لغناها بالماء الذي يفيدُ في عمليّة تخفيف الوزن، كما أنّها تقوّي من جهاز المناعةِ في الجسم ممّا يجعلُه مقاوماً للأمراض، وتعدّ أيضاً غذاء مساعداً للرضع في الأشهر الأولى، وتقوم بزيادة الحليب للأمّهات المرضعات، ويمكنُنا أن نضيفَ عند طهيِها الكثير من الموادّ الغذائيّة المختلفة، كاللحم، والدجاج، والسمك، والشوفان، والمعكرونة، والشعيريّة، والكريمة، والعدس وغيرها، فعادةً ما ينصحُ بالإكثار من تناولِها، لذلك نقدّمُ إليكم عدّة طرق لعملها.
