المقادير
- قمرالدين : كيس
- سكر : 4 ملاعق كبيرة (أو حسب الرغبة)
- الماء : 4 اكواب (للنقع / أو حسب الحاجة)
- مكعبات الثلج : حسب الرغبة (للتقديم)
طريقة التحضير
قطّعي لفة قمر الدين إلى قطع صغيرة، ليسهل نقعها.
ضعي قطع قمر الدين في وعاء عميق، واغمريها بالماء.
اتركي قمر الدين ينقع في الماء لمدة لا تقل عن 6 ساعات، ويفضل طوال الليل.
إذا لم يكن لديك وقت لنقع قمر الدين طوال الليل، يمكنك نقعه في ماء ساخن لمدة ساعتين على الأقل.
بعد أن يصبح قمر الدين طرياً، ضعيه في الخلاط مع الماء الذي نُقع فيه، والسكر بحسب الرغبة واخلطيه جيداً حتى يصبح بالثقل المطلوب، وصفي العصير باستخدام مصفاة، وقدمي العصير مثلجاً.
