500 جرام صدور دجاج مخلية.
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
ماء بصل.
1 ملعقة كبيرة زبادي (روب).
1 ملعقة كبيرة مستردة.
½ ملعقة كبيرة كركم.
½ ملعقة صغيرة قرفة.
1 ملعقة كبيرة صوص باربيكيو.
½ ملعقة صغيرة زعتر.
ملح وفلفل أسمر حسب الرغبة.
½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
3 ملاعق كبيرة زيت.
1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
1 حبة من الفلفل الأحمر، والأصفر، والأخضر مقطعة شرائح (يمكن الإكتفاء بالفلفل الأخضر فقط أو حسب الرغبة).
2 حبة طماطم وسط مقطعة مكعبات.
الطريقة:- تُقطع صدور الدجاج إلى قطع متوسطة، وتُتبل بماء البصل، والملح والفلفل الأسود لمدة ساعة على الأقل.
- في مقلاه عميقة يُضاف الزيت ويُسخن جيداً، وتُضاف قطع الدجاج بدون ماء التتبيل مع التقليب حتى تكتسب اللون الذهبي.
- تُضاف التوابل ( الزعتر، الكركم، القرفة، بودرة الثوم، الملح، والفلفل الأسود) مع التقليب.
- تُضاف المستردة، الروب، عصير الليمون، صوص الباربيكيو، وقليل من الماء إلى الدجاج ويُترك حتى يغلي ثم تُهدأ النار على الدجاج حتى قبل النضج بقليل.
- تُضاف شرائح البصل، الفلفل الألوان، ومكعبات الطماطم إلى الدجاج وتقلب حتى تنضج تماماً وتكتسب اللون الذهبي.
- تجمل الفاهيتا بقليل من الكزبرة الخضراء وتقدم مع الخبز اللبناني، أو مع المكرونة حسب الرغبة.
