طريقة عمل فتة الشاورما باللحم والثومية
المقادير:
– كيلو لحمة مقطعة تقطيع الشاورما شرائح رفيعة مع نسبة ضئيلة من الدهن.
– ملعقة صغيرة من( بصل البودرة، ثوم البوردة، كمون، جوزة الطيب(اختياري)، بهارات مشكلة مثل: بهارات شاورما اللحم والسبع
– بهارات مع الملح والفلفل والبابريكا.
– 3 معالق خل أبيض، ونصف حزمة كرفس .
– حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة .
– بصلة كبيرة مقطعة شرائح .
– ملعقتان كبار بقدونس مفروم .
– رشة قرفة .
– إذا كنتي تفضلين شاورما الفراخ عن اللحم، فسوف نستخدم نفس المقادير ولكن أضيفي لهم ملعقة كبيرة من الزبادي وملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
طريقة تحضير الشاورما:
1_ ضعي التوابل والخل والكرفس الأخضر في الخلاط واضربيهم ثم ضعيهم على اللحم مع التقليب لتصل التتبيلة لكل أجزاء اللحم.
2- اتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو ساعة حسب وقتك
3- احضرى مقلاة ساخنه وضعى فيها معلقة زيت وضعي الشاورما بداخلها .
4- اتركى الشاورما تتشرب وبعدها ضيفي عليها الطماطم والبصل وقلبيه حتى يدبل تمامًا.
5- ثم ضعى البقدونس وقلبيه وهكذا تكوني قد انتهيتي من إعداد الشاورما.
6- وفي نفس الوقت قد أحضرت الأرز البسمتي مع إضافة الملح والفلفل وملعقة صغيرة من الكاري وملعقة صغيرة من الكركم.
7- حضري عيش الشاورما اللبناني وتقومي بفصلهم وقطعيهم مكعبات صغيرة بالسكينة.
8- قومى بتشويح العيش في معلقة زبدة أو زيت أو قومي بتحميصها في الفرن.
تحضير الثومية:
احضرى برطمان من المايونيز، وضعي القليل منه مع 8 فصوص من الثوم المسلوق والمهروس، وعلبة من الزبادي عليهم ملح وفلفل ورشة من الثوم البودرة وليمونة، وقلبيها مع بعضهم البعض، وها قد انتهيت من إعداد الثومية.
طريقة التقديم:
احضرى طبق التقديم الخاص بك وضعي الأرز وعليه، وقطع من العيش المحمص ثم ضعى عليهم الشاورما اللحم، وزينيها بصوص التومية اللذيذة مع رشة من البقدونس، و استمتعى، بأشهى أكله على الإطلاق
– ملعقة صغيرة من( بصل البودرة، ثوم البوردة، كمون، جوزة الطيب(اختياري)، بهارات مشكلة مثل: بهارات شاورما اللحم والسبع
– بهارات مع الملح والفلفل والبابريكا.
– 3 معالق خل أبيض، ونصف حزمة كرفس .
– حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة .
– بصلة كبيرة مقطعة شرائح .
– ملعقتان كبار بقدونس مفروم .
– رشة قرفة .
– إذا كنتي تفضلين شاورما الفراخ عن اللحم، فسوف نستخدم نفس المقادير ولكن أضيفي لهم ملعقة كبيرة من الزبادي وملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
طريقة تحضير الشاورما:
1_ ضعي التوابل والخل والكرفس الأخضر في الخلاط واضربيهم ثم ضعيهم على اللحم مع التقليب لتصل التتبيلة لكل أجزاء اللحم.
2- اتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو ساعة حسب وقتك
3- احضرى مقلاة ساخنه وضعى فيها معلقة زيت وضعي الشاورما بداخلها .
4- اتركى الشاورما تتشرب وبعدها ضيفي عليها الطماطم والبصل وقلبيه حتى يدبل تمامًا.
5- ثم ضعى البقدونس وقلبيه وهكذا تكوني قد انتهيتي من إعداد الشاورما.
6- وفي نفس الوقت قد أحضرت الأرز البسمتي مع إضافة الملح والفلفل وملعقة صغيرة من الكاري وملعقة صغيرة من الكركم.
7- حضري عيش الشاورما اللبناني وتقومي بفصلهم وقطعيهم مكعبات صغيرة بالسكينة.
8- قومى بتشويح العيش في معلقة زبدة أو زيت أو قومي بتحميصها في الفرن.
تحضير الثومية:
احضرى برطمان من المايونيز، وضعي القليل منه مع 8 فصوص من الثوم المسلوق والمهروس، وعلبة من الزبادي عليهم ملح وفلفل ورشة من الثوم البودرة وليمونة، وقلبيها مع بعضهم البعض، وها قد انتهيت من إعداد الثومية.
طريقة التقديم:
احضرى طبق التقديم الخاص بك وضعي الأرز وعليه، وقطع من العيش المحمص ثم ضعى عليهم الشاورما اللحم، وزينيها بصوص التومية اللذيذة مع رشة من البقدونس، و استمتعى، بأشهى أكله على الإطلاق
