طريقة عمل لحم بعجين وبالصور
المقادير:
• 300 جرام لحم خروف مفروم
• بصلة + طماطم + فصين ثوم + نصف حبة ماجي (مطحون في الخلاط)
• ملعقة شاي ملح
• ملعقة شاي قرفة
• ½ ملعقة شاي بهار مخلوط
• ملعقة طعام دبس الرمان (السر في الطعم اللذيذ)
. صنوبر
تخلط جميعا مع اللحم واذا قدرتي تحطيه في شبك ليخرج منها الماء
للعجينة:
• 2 كوب دقيق
• ½ ملعقة شاي ملح
• ملعقة شاي خميرة
• ماء
سوف تقومين ب:
• اخلطي مكونات اللحم مع بعض جيدا.
اخلطي مكونات العجينة واسكبي عليها الماء حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
• اتركيها لمدة ساعه حتى يتضاعف حجمها.
افردي العجينة وقطعيها دوائر صغيرة وضعي عليها مقدار من خليط اللحم.
• افردي الحشوة على العجينة.
ادخليها فرن حرارته 400 فهرنهايت حتى تتحمر من الأسفل.
• اشعلي الفرن من الأعلى وحمريه قليلا حتى ينشف ماء اللحم ويجف.
و هذا شكله النهائي
تؤكل هذه الفطائر مع اللبن او مع سلطة لبن بخيار
