طريقة عمل ميني سينابون
لمكوّنات
• خميرة - ملعقتان صغيرتان
• سكر - ربع كوب
• ماء - ثلاثة أرباع كوب + ربع كوب
• دقيق - 3 أكواب
• حليب بودرة - 3 ملاعق صغيرة
• ملح - رشة
• زبدة - ربع كوب
• بيض - 1
• زبدة مذوّبة للحشوة - بحسب الرغبة
• قرفة للحشوة - ملعقتان كبيرتان
• سكر أسمر للحشوة - نصف كوب
نصائح
- إذا شعرت أن العجينة ما زالت تلتصق على يديك عند العجن، أضيفي إليها القليل من الدقيق.
- قدّمي السنامون إلى جانب صلصة الشوكولاتة، كريمة الزبدة أو صلصة التوفي...
طريقة العمل
1- ضعي الحليب في قدر على حرارة متوسّطة واتركيه حتى يغلي.
2- أضيفي الزبدة وحرّكي حتى تتجانس المكوّنات.
3- إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج يبرد على حرارة الغرفة.
4- ضعي في وعاء الدقيق مع الخميرة، الملح والسكر واخلطي.
5- زيدي الماء والبيضة ومزيج الحليب وادعكي المكونات بواسطة بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
6- قسّمي العجينة إلى جزأين متساويين، غطّيهما واتركيهما على حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمهما.
7- إفردي قسم من العجينة على سطح صلب، ادهنيها بالزبدة وانثري عليها السكر والقرفة.
8- لفي العجينة على شكل رول وقطعيها إلى دوائر صغيرة متساوية الحجم.
9- صفي السينابون رولز في صينية فرن مغلّفة بورق زبدة واتركيها جانباً لحوالى 15 دقيقة حتى نرفخ.
10- اخبزي السينامون رولز في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لحوالى 20 دقيقة.
11- أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها الحلى فاتر على سفرتك.
لمكوّنات
• خميرة - ملعقتان صغيرتان
• سكر - ربع كوب
• ماء - ثلاثة أرباع كوب + ربع كوب
• دقيق - 3 أكواب
• حليب بودرة - 3 ملاعق صغيرة
• ملح - رشة
• زبدة - ربع كوب
• بيض - 1
• زبدة مذوّبة للحشوة - بحسب الرغبة
• قرفة للحشوة - ملعقتان كبيرتان
• سكر أسمر للحشوة - نصف كوب
نصائح
- إذا شعرت أن العجينة ما زالت تلتصق على يديك عند العجن، أضيفي إليها القليل من الدقيق.
- قدّمي السنامون إلى جانب صلصة الشوكولاتة، كريمة الزبدة أو صلصة التوفي...
طريقة العمل
1- ضعي الحليب في قدر على حرارة متوسّطة واتركيه حتى يغلي.
2- أضيفي الزبدة وحرّكي حتى تتجانس المكوّنات.
3- إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج يبرد على حرارة الغرفة.
4- ضعي في وعاء الدقيق مع الخميرة، الملح والسكر واخلطي.
5- زيدي الماء والبيضة ومزيج الحليب وادعكي المكونات بواسطة بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
6- قسّمي العجينة إلى جزأين متساويين، غطّيهما واتركيهما على حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمهما.
7- إفردي قسم من العجينة على سطح صلب، ادهنيها بالزبدة وانثري عليها السكر والقرفة.
8- لفي العجينة على شكل رول وقطعيها إلى دوائر صغيرة متساوية الحجم.
9- صفي السينابون رولز في صينية فرن مغلّفة بورق زبدة واتركيها جانباً لحوالى 15 دقيقة حتى نرفخ.
10- اخبزي السينامون رولز في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لحوالى 20 دقيقة.
11- أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها الحلى فاتر على سفرتك.
