نصف كيلو غرام كنافة رفيعة. ثلاثمئة غرام أو كوب وثلث قشطة بقرية مغلية. ثلاثمئة غرام أو كوب وثلث سمنة مذابة أو مارجرين مذاب. فستق مبشور للزينة القطر المكونات: أربعمئة غرام أو كوبا سكر أبيض. مئة وخمسين مليلتر أو ثلثا الكوب ماء. ملعقتان صغيرتان عصير ليمون. طريقة التحضير: نضع السكر في قدر صغير الحجم مع الماء ونحرّكه قليلاً. نضع القدر على نار متوسّطة حتى يغلي الماء، ثمّ نخفف النار ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق حتّى يصبح كثيفاً، ثمّ نضيف الليمون مع التحريك المستمرّ ونغليه لدقيقة أخرى. طريقة التحضير نغطي الكنافة بقطعة قماش رطبة حتّى لا تجف. نأخذ خيط كنافة رفيع ونلفّه بشكل دائريّ بواسطة أصبع الإبهام، وننقله إلى صينيّة الفرن. نكرّر العملية حتى تنتهي كمية الكنافة. نترك الصينية بدرجة حرارة الغرفة لمدّة ساعة كاملة. نسكب في صينية الفرن السمنة المذابة، ثمّ نضع الصينية في الفرن المسخّن مسبقاً على درجة حرارة 220 مئوية لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة مع تدوير الصينية من حين لآخر. نصفي الصينية من السمنة، ثمّ نضع ملعقة صغيرة من القشطة في كلّ أصبعة كنافة، ونصبّ على سطحها القطر البارد
