المقادير
4 x كوب دقيق
2 x عدد بصل أخضر
1 ½ x كوب جبنة فيتا
1 x معلقة صغيرة باكينج بودر
1 x عدد فص ثوم مهروس
1 x كيلو بطاطس (مسلوقة)
1 x عدد بيضة (طازجة)
1 x حزمة بقدونس طازج (مفروم)
½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
½ x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
الخطوات
تفرم او تبشر البطاطس المسلوقة و يقطع البصل الاخضر في وعاء خارجي.
ثم نقوم بخلط الدقيق و الملح و البيكنج بودر و نقلبهم مع بعض ثم نضع عليهم البيض و الحليب ونخلط جيدا حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
ثم نضيف الثوم ثم البصل الأخضر و الفلفل و الجبن الفيتا ثم نضيف الملح حسب الرغبة مع التقليب المستمر.
ثم نضيف البطاطس و نضيف البقدونس و نشكل البطاطس علي شكل أقراص و نضعهم في صينية مدهونة بالزبد.
ثم نضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 ونقلبها على الوجة الاخر بعد عشر دقائق وتترك لحين أن يحمر وجهها تقدم ساخنة بالهنا والشفا.
