المكونات:
1 كوب زبدة خففت
1 ¾ كوب سكر
½ ملعقة صغيرة من الملح
3 بيضات
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
¼ ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
2 ½ كوب طحين
21 أوقية حشوة فطيرة الكرز
للتزين:
1 كوب مسحوق السكر
½ ملعقة صغيرة من الفانيليا
1 ملعقة كبيرة حليب
الطريقة:
تدهن صينية الفرن بالزبدة.
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 350.
تخفق الزبدة والملح والسكر جيدا.
تضاف الفانيلا واللوز.
يضاف البيض بالتدريج، اثناء الخفق.
يضاف الدقيق تدريجيا الى الخليط.
توضع طبقة رقيقة من العجين في صينية الفرن.
توضع كمية متساوية من حشوة فطيرة الكرز.
توضع بضع ملاعق من العجينة فوق فطيرة الكرز.
تخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
تبرد تماما.
يخفق مسحوق السكر مع الفانيلا والحليب جيدا. يرش على الفطيرة من الاعلى.
