المقادير
- كبدة الدجاج : 500 غراماً
- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
تبهر الكبدة بالملح والفلفل الأسود.
يسخن الزيت وتضاف له الكبدة بالتدريج وتشوح.
يضاف الثوم والبقدونس المفروم وعصير الليمون.
تترك المكونات حتى يتنضج وتقدم ساخنة.
