#كفتة_الدجاج_المشوية_على_الفحم
المقادير
- الدجاج : كيلو (مفروم)
- البصل : 1 حبة (كبير ومفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم ناعم)
- البيض : 1 حبة
- بقسماط : نصف كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
في وعاء كبير، اخلطي الدجاج المفروم، البصل، الثوم، البقدونس، البيض، البقسماط، الملح، الفلفل الأسود، الكزبرة، البابريكا، عصير الليمون.
اعجني المكونات جيداً حتى تتجانس، وشكلي الكفتة على هيئة أصابع.
أدخلي أصابع الكفتة تتماسك في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
ادهني أصابع الكفتة بالزيت النباتي، وأشعلي الفحم واتركيه حتى يصبح جاهزاً للشوي.
ادهني شبكة الشواء بالقليل من الزيت النباتي.
ضعي أصابع الكفتة على الشواية الساخنة.
قلبي الكفتة باستمرار حتى تنضج وتتحمر من جميع الجوانب.
زيني كفتة الدجاج المشوية على الفحم بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة مع سلطة الزبادي.
