أداة تخصيص استايل المنتدى
إعادة التخصيصات التي تمت بهذا الستايل

- الاعلانات تختفي تماما عند تسجيلك
- عضــو و لديـك مشكلـة فـي الدخول ؟ يــرجى تسجيل عضويه جديده و مراسلـة المديــر
او كتابــة مــوضـــوع فــي قســم الشكـاوي او مـراسلــة صفحتنـا على الفيس بــوك

كيفية إعداد وحفظ اليقطين المهروس

*Marwa*

Well-Known Member
إنضم
30 يناير 2015
المشاركات
2,752
مستوى التفاعل
83
النقاط
48
الإقامة
بغداد
الخطوة الأولى :
بعد غسل اليقطين بشكل جيد ، قم بتقطيعه إلى 4 أجزاء تقريباً ، الطريقة المُثلى والمفضلة لتقطيع اليقطين هي التقطيع من أعلى إلى أسفل ثم ترك المربع الأوسط الخاص بالجزع والبذور . فقد تكون القطع غير متساوية ، ولكن هذه هي أسهل طريقة للتقطيع ، وتترك معظم الأجزاء الغير مرغوب في أكلها في وسط اليقطينة ، القطع المتبقية من التقطيع يمكن تنظيفها من الوسط وتركها جانباً ، يمكنك أيضًا أن تقوم بفصل البذور عن قلب اليقطينة (تكون يداك متسخة ولزجة من التقطيع لذا يعتبر هذا الوقت مناسبًا للقيام بفصل البذور ، أو يمكنك الانتظار والقيام بذلك عند الإنتهاء من التقطيع بالكامل ) وبمجرد الانتهاء والتأكد من غسل البذور قُم بخبزها لأنها تعتبر وجبة خفيفة كبيرة الفائدة ولذيذة الطعم . كن على علم أن هذه المرحلة هي الأكثر فوضى على الإطلاق فاحرس على غسل يدك باستمرار لأن استخدام اليد المتسخة مع السكين الكبير قد يسبب خطر إصابات بجروح من التقطيع .

الخطوة الثانية :
بعد أن يتم تقطيع اليقطين وتنظيفه ، حان الوقت لوضعها على أوراق الخَبز . لأن اليقطين يخرج الكثير من السوائل أثناء الطهي ، ولذلك يوضع ورق الخَبز ليحمي الجزء السفلي من الفرن . يوضع في الفرن ويطهى على 350 درجة لمدة 45 دقيقة . وللتأكد من نضوج اليقطين توضع الشوكة فيه لتأكد من نضوجه بالشكل المطلوب .



الخطوة الثالثة :
بعد خَبز اليقطين وفصل اللحم عن القشرة ، قم بوضع اليقطين في مُحَضِّر الطعام الكهربائية أو الخلاط وضربه حتى يصبح معجون لين وناعم . وبناء على كمية اليقطين سيحدد الوقت المستغرق في التحضير .

الخطوة الرابعة :
التجهيز لتجميد اليقطين ، فقد يتطلب تجهيز أكياس التخزين البلاستكية ولتخزين أكثر حماية ممكن استخدام عبوات زجاجية أو غيرها من حاويات الفريزر الزجاجية . ثم يقرر المقدار المناسب لكل حاوية والأفضل وضع كوب واحد لكل حاوية وبالطبع هذا وفقاً لاتساع العبوة سيتم تحديد كمية اليقطين التي ستوضع به . ملحوظة هامة في حالة التخزين في حاويات الفريزر الزجاجية : ينصح أن يستخدم عبوات التخزين المخصوصة ، وليست عبوات زجاجية قديمة ، تكون حاويات التخزين أكثر سمكًا وأقل عرضة للكسر عند تمدد الطعام أثناء تجميده . كما ينصح أيضاً بترك مساحة في الحاويات بحيث يكون هناك مجال أكبر عند تمدد الطعام لأعلى .

كيف يمكن استخدام اليقطين المهروس ؟

قد تكون هذه هي المرة الأولى لإعداد اليقطين المهروس فلا تعلم استخداماته المختلفة ، فيما يلي بعض من هذه الاستخدامات :
فطيرة اليقطين الخاصة بعيد الشكر .
مشروب اليقطين الحار .
عصير اليقطين بالثلج المجروش .
يضاف إلى الشوفان .
يستخدم لأقنعة الوجه .
يضاف إلى الزبادي .
كقاعدة لأنواع كثيرة من الحساء .
زبدة اليقطين .
فطائر اليقطين السريعة التحضير
 
إنضم
1 ديسمبر 2017
المشاركات
47,268
مستوى التفاعل
199
النقاط
63
الإقامة
الدنمارك
رد: كيفية إعداد وحفظ اليقطين المهروس

موضووع رائع
تقديــــــــــــــــــــــــــري
وكل عام وانتم بالف خير
 

قيصر الحب

::اصدقاء المنتدى و اعلى المشاركين ::
إنضم
2 أغسطس 2016
المشاركات
369,330
مستوى التفاعل
3,193
النقاط
113
رد: كيفية إعداد وحفظ اليقطين المهروس

كل الشكر والامتنان على روعهـ بوحـكـ
..
وروعهـ مانــثرت .. وجماليهـ طرحك
 

الذين يشاهدون الموضوع الآن 1 ( الاعضاء: 0, الزوار: 1 )