مسخن رولات
مسخن رولات
اكله فلسطينيه مشهوره عادة يقدم المسخن على خبز الطابون المفرود عليه البصل والصونبر والسماق والدجاج المحمر
...
المقادير
- 10 خبز الشراك ونقسمه الى مثلات كبيره
- 4 قطع سفاين دجاج
- 10 حبات كبيره بصل
- ربع كوب صنوبر مقلي
- 2 كوب زيت زيتون
- حسب الرغبه سماق
- حسب الرغبه بهارات مشكله
- حسب الرغبه ملح
- حسب الرغبه كمون
طريقة التحضير
-
نفرم البصل ناعما ونغمره بزيت الزيتون ونقليه حتى يصير لونه ذهبي
-
نسلق الدجاج ونضيف اليه بعد ازالت الريم الملح وقليل من البصل وعند الاستواء نفسخه قطعا متوسطه الحجم ونضيفه الى البصل ونضيف الملح ووالبهارات والسماق والصنوبر
-
نصفي الحشوه بلمصفايه من الزيت ونقطع الخبز ونضع الحشوه ونلفها وندهن الصينيه بلزيت المصفا وندهن وجه الخبزه جيدا ونضعها بلصينيه
-
نضعها بلفرن ونحمرها
-
نقدمها كطبق جانبي
