المقادير :
كوب ونصف مكرونة
3 كوب حليب كامل الدسم
سكر حسب الرغبة
ربع كوب كريم شانتية بودرة
ملعقة كبيرة زبدة
بيضة
فانيليا
جوز الهند (اختياري)
6 ملاعق كبيرة نشا مذابة في القليل من الماء
طريقة التحضير:
تسلق المكرونة على ألا تنضج تماماً. ثم تصفى جيداً وتترك جانباً.
يسخن الحليب على النار ثم يضاف تصفه الى المكرونة المسلوقة،
ويوضع الخليط في خلاط العصير لبضع ثواني حتى تتكسر المكرونة.
تخفق البيضة بالفانيليا وتضاف للخليط مع بودرة الكريم شانتية والسكر.
ونخلط جيداً، ثم تضاف النشا ونخلط مرة أخرى.
تدهن الصينية بالزبدة ويصب الخليط،
وتوضع في فرن مسخن مسبقاً لمدة ساعة حتى تنضج.
تترك لتبرد قليلاً قبل التقطيع.
