نودلز كوري بالخضار
المقادير
طريقة التحضير
المقادير
- 2 كوب كرنب مقطع
- 3 فص ثوم مهروس
- 1 فلفل أحمر مقطع شرائح
- حبه جزر مقطع ناعم
- 2 فلفل أخضر حار مفروم ناعم
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني
- ربع كوب خل الأرز
- 1 ملعقة كبيرة صلصة حارة
- 1 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر حار
- 1/2 كوب مرق دجاج
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 1 ملعقة كبيرة كاتشب
- 1 مغلّف نودلز
- 1 رشة ملح
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
- ربع كيلو جرام صدر فراخ مطبوخ ومقطع
- حزمه كزبرة مفرومة
طريقة التحضير
- نضع الجزر والكرنب والفلفل الأحمر والأخضر المقطع والبصل الأخضر والثوم فى انأ ونحرك الخضار .
- نخلط في انأ آخر مرق الدجاج وخل الأرز والصلصة الحارة وصلصة الصويا والكاتشب والسكر البني و الفلفل الحار .
- نضع النودلز في حله ونملؤه بـ 6 كوب من الماء المغلي مع رشة ملح ونحركه لمدة 10 دقائق حتى تنضج النودلز ثم نصفيها ونبردها ونضعها في انأ جانباً .
- نضع الدجاج المقطع فوق النودلز مع القليل من زيت السمسم ونحرك المكونات جيداً .
- نحمي الزيت في طاسه كبيرة على نار عالية ونضيف خليط الخضار ونحركه لمدة دقيقتين ثم نسكب الصلصة ونحرك لمدة دقيقة حتى تغلى .
- نضع النودلز والدجاج في المقلاة ونحرك لمدة دقيقة حتى تمتزج النكهات جيدأ
