كيكة الشوكولاتة بالتمر لتحلية ما بعد الإفطاركيكة الشوكولاتة بالتمر هي خيار مثالي لتحلية بعد الإفطار في رمضان، تجمع بين حلاوة التمر الطبيعية وطعم الشوكولاتة الغني، مع لمسة من المكسرات لإضافة قرمشة خفيفة، لتصبح وجبة شهية ومغذية بعد يوم صيام طويل
المكونات:1 كوب ونصف تمر منزوع النوى
1 كوب ماء ساخن
نصف كوب زيت نباتي
3 بيضات
1 كوب طحين
نصف كوب كاكاو خام غير محلى
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
رشة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب مكسرات (لوز أو بندق) اختياري
طريقة التحضير:
ضعي التمر في وعاء واسكبي فوقه الماء الساخن، اتركيه 10 دقائق حتى يلين، ثم اهرسيه بالخلاط حتى يصبح ناعماً.
أضيفي الزيت والبيض والفانيليا إلى خليط التمر، وامزجي جيداً حتى يتجانس الخليط.
في وعاء آخر، اخلطي الطحين، الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح.
أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط السائل وقلّبي برفق حتى تحصلي على خليط متجانس.
أضيفي المكسرات وامزجي بخفة، ثم اسكبي الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزيت.
اخبزي في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180°C لمدة 35–40 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيف عند غرسه في الوسط.
اتركي الكيكة لتبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها كتحلية لذيذة بعد الإفطار 
