خبز الثوم المنزلي الطريوصفة سهلة ولذيذة لخبز الثوم يمكن تقديمها كطبق جانبي مع المعكرونة أو الشوربات
المقادير:
2 كوب دقيق متعدد الاستعمالات
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
¾ كوب حليب دافئ
2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة مذابةلخليط الثوم:
4 ملاعق كبيرة زبدة طرية 4 فصوص ثوم مفرومة ناعم
1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء أو بقدونس مفروم ¼ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ كوب جبنة موزاريلا مبشورة (اختياري)
طريقة التحضير:
في وعاء نخلط الدقيق والسكر والملح والخميرة.
نضيف الحليب الدافئ والزيت أو الزبدة المذابة، ثم نعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
نغطي العجينة ونتركها تختمر حوالي ساعة حتى يتضاعف حجمها.
في وعاء صغير نخلط الزبدة الطرية مع الثوم المفروم والبقدونس أو الكزبرة والملح والفلفل لتحضير زبدة الثوم.
نضع العجينة في صينية خبز دائرية ونفردها باليد برفق حتى تصبح على شكل خبز دائري سميك.
نوزع زبدة الثوم فوق العجين بالتساوي.
نرش جبنة الموزاريلا فوق الوجه إذا رغبت.
باستخدام سكين نقطع العجين على شكل مثلثات مثل البيتزا من دون قطع كامل.
نخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180°م لمدة 18–20 دقيقة حتى يصبح الخبز ذهبي اللون.
نتركه يبرد قليلًا ثم نفصل القطع ويقدم دافئًا.
