قلم مميز مـرايا

اذا رحت لجزيرة كريت باليونان ، وتحديدا لمدينة هيراكليون وصعدت اعلى نقطة بأسوار المدينة فوق حصن مارتينينجو راح تلكي قبر الروائي الشهير نيكوس كازانتزاكيس وعلى شاهدة القبر مكتوبة عبارة انا اعتبرها هي ملخص الحياة بصورة عامة والحرية فيها وتعتبر دليل كافي لمن اراد العيش الهانئ السعيد

تقول العبارة
"لا آمل شيئا ، لا أخشى شيئا ... أنا حر"

بما ان الحياة والموت فجيعة أبدية
مثلما ان شروق الشمس وغروبها ظاهرة أبدية.
ليلة سعيدة أيها العالم المهرج

منذ القرن الرابع قبل الميلاد عندما تم اكتشاف منقوع نبتة الكاميليا الصينية وليومنا هذا والشاي يتم شربه في مختلف بقاع العالم وبمختلف المذاقات والطرق العجيبة

عندك مثلا بهضبة التبت يتم تسخين اوراق الشاي عدة ساعات لما يصبح السائل اسود ثم يضاف له الملح وزبدة الثور ويرجون المزيج بشكل كامل ويقدمونه في اواني واسعة !!

اما في كوريا فيتم تقديم الشاي مع البيض النيء حيث يتم مص البيضة من قشرتها واحتساء الشاي مباشرة •

وبالهند بمنطقة غوجارات يحضرون الشاي مع الهيل والزنجبيل والقرفة (الدارسين) وبعض البهارات الاخرى الاختيارية ويسمونه شاي ماسالا

الروس يشربون الشاي مع السكر والليمون ، وفي بورما يخللونه بالزيت ، وبمنطقة راجستان بالهند خلطونه بحليب الجاموس الدسم ويسمونه ( خادا جامجا )

وعشرات الطرق الاخرى . مو بس طريقتنا هي الصحيحة ولا هي الوحيدة طبعا بالمحصلة ( الجاي ) اجمل مشروب نزل للبشرية من ناحية فوائده الهواي كلش وبنفس الوقت بساطته ، ما يحتاج اتيكيت ولا تقاليد ولا اوقات محددة ، تكدر تشربه بأي مكان وتحت اي ظرف ومع ذلك ولا مره اجه بالوقت الغلط . كل الاوقات مناسبة للشاي او مثل ما يكول بوشكين : النشوة هي كأس مليئة بالشاي وقطعة سكر في الفم


* الصورة برفقة كوب الجاي العظيم امام اجمل انهار الارض واكثرها قدما وغموضا وتفردا ( شط العطشان )

لم اعنِ شيئا وطولي لا يناسبني
فلن اطيل َ على الابوابِ بالوقفِ

لا تحسني الظنَ في وحيٍ سيخذلنا
ما ان مكثنا لبعضِ الوقتِ في الكهفِ

يوم أخر مَر
لم يَتنفس طين الحزن ولم ينبت شيئاً
أفرغت عليه جميع قناني الخَمرِ بلا جدوى
بقيّ هذا الطينُ وحيداً