”ما هي حساسيه القمح أو السيلياك؟
تعرف على أنها مرض مناعي ذاتي تحسسي للأطعمه التي تحتوي علىالقمح وهو سوء امتصاص الأمعاء للبروتين الموجود في القمح والشعير والشوفان. و يصيب الجهاز الهضمي فيؤدي إلى تلف الأمعاء الدقيقة، ويوقف امتصاص العناصر الغذائيه ويحدث ذلك عند تناول الأشخاص لماده الجلوتين...