المقادير
- الأرز المصريّ : 400 غراماً (منقوع)
- الماء : كوب ونصف
- كريمة الطبخ : كوب
- سجق : 250 غراماً (مقطع شرائح)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)
- زيت ذرة : ملعقتان كبيرتان
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل.
2. أضيفي السجق، وقلبي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الأرز والزبدة، وقلبي لمدة دقيقتين.
3. أضيفي الماء والكريمة والملح والفلفل الأسود، وقلبي الخليط جيداً، ثم اتركيه على النار حتى يغلي.
4. غطي القدر، واتركي الأرز على نار هادئة لمدة 40 – 45 دقيقة، حتى ينضج.
