أقراص بالسكر بودرة
المكونات والمقادير :
1 كيلو دقيق
كوب سمن
كوب زبادى
بيكينج باودر
2 منسم (متواجدة بقسم العطارة
- يمكن إستبدالها بروح الموز أيضاً)
رشة ملح
ماء للعجن
مكسرات مشكلة مطحونة للتزيين
(جوز - فستق - بندق - فول سودانى.. الخ)
طريقة التحضير:
- حضرى الفرن بتسخينه
على درجة حرارة متوسطة.
- ينخل الدقيق
ثم يضاف إليه الملح والمنسم
والبيكينج باودر،
ثم يضاف السمن مع التقليب المستمر
حتى تختفى تنسجم المكونات.
- يضاف الزبادى الى خليط الدقيق
والسمن وتقلب المكونات جميعاً جيداً.
- يمكنكِ إضافة ماء العجن بالتدريج
إذا لاحظتِ ان العجينة غير لينة
ولا تستطيع ان تتشكل.
إتركى العجينة لترتاح قليلاً.
- تُشكل العجينة الى كرات صغيرة الحجم
ثم نضغط على كل كرة
لنصنع تجويفة مناسبة لحوشها
بمزيج المكسرات المشكلة.
- تغلق العجين على المكسرات
ثم نضغط عليه بالكامل
حتى يتحول الى شكل الكعك
(شكل القرص).
- ضعى الكعك فى صينية الفرن
واتركيها فى الفرن حتى تنضج.
- يُخرج من الفرن ويترك حتى يبرد
ثم يرش بالسكر البودرة.
المكونات والمقادير :
1 كيلو دقيق
كوب سمن
كوب زبادى
بيكينج باودر
2 منسم (متواجدة بقسم العطارة
- يمكن إستبدالها بروح الموز أيضاً)
رشة ملح
ماء للعجن
مكسرات مشكلة مطحونة للتزيين
(جوز - فستق - بندق - فول سودانى.. الخ)
طريقة التحضير:
- حضرى الفرن بتسخينه
على درجة حرارة متوسطة.
- ينخل الدقيق
ثم يضاف إليه الملح والمنسم
والبيكينج باودر،
ثم يضاف السمن مع التقليب المستمر
حتى تختفى تنسجم المكونات.
- يضاف الزبادى الى خليط الدقيق
والسمن وتقلب المكونات جميعاً جيداً.
- يمكنكِ إضافة ماء العجن بالتدريج
إذا لاحظتِ ان العجينة غير لينة
ولا تستطيع ان تتشكل.
إتركى العجينة لترتاح قليلاً.
- تُشكل العجينة الى كرات صغيرة الحجم
ثم نضغط على كل كرة
لنصنع تجويفة مناسبة لحوشها
بمزيج المكسرات المشكلة.
- تغلق العجين على المكسرات
ثم نضغط عليه بالكامل
حتى يتحول الى شكل الكعك
(شكل القرص).
- ضعى الكعك فى صينية الفرن
واتركيها فى الفرن حتى تنضج.
- يُخرج من الفرن ويترك حتى يبرد
ثم يرش بالسكر البودرة.
