الكالسيوم هو المعدن الأكثر وفره في الجسم، ويتم العثور عليه بشكل طبيعي في مجموعه واسعة من الأطعمة والمشروبات، وليس هناك حاجه إلى الاعتماد فقط على منتجات الألبان للحصول على الجرعة اليومية من الكالسيوم، أغلبنا يعلم أن الكالسيوم حيوي للعظام القوية والأسنان، ولكنه يتجاوز ذلك فهذا المعدن يساعد أيضا على الحفاظ على الجسم والأوعية الدموية وتنظيم ضغط الدم ومنع مقاومة الأنسولين.
18 مصدر للحصول على الكالسيوم :
يوجد قائمة من الأطعمة والمشروبات مليئة بالكالسيوم وليست منتجات الألبان فقط، ومن تلك الأطعمة ما يآتي :
1- الفاصوليا البيضاء :
هذه البقوليات هي مصدر كبير من الكالسيوم والحديد، وإضافتها إلى طبق الباستا مع الخضار، وبهذا نحصل على مقدار الكالسيوم الضروري للجسم.
2- السلمون المعلب :
العظام في السلمون المعلب تحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم و اوميغا 3، لذلك تحتاجون إلى أن تكون مهروسة مع لحم السلمون وهذا يتم أثناء عمليه التعليب.
3- السردين :
السردين متوفر به جرعه كبيرة من اوميغا 3 وفيتامين (د) مع الكالسيوم ومن الممكن اضافته إلى السلطه اليونانية.
4- التين المجفف :
هذه الفاكهة المجففة مضادة للأكسدة وألياف والكالسيوم، وتناولها كوجبة خفيفة في منتصف النهار أو تحويل هذه الفاكهة المجففة اللذيذة إلى مربى يساهم في الاستفادة منها.
5- بوك تشوي :
هذا الملفوف الصيني يوفر جرعه كبيره من الفيتامينات مع الكالسيوم والألياف.
6- دبس السكر الأسود :
الدبس السكر الأسود فهو أغمق في اللون وأغنى في النكهة عن دبس السكر العادي، ومليئ بالكالسيوم والحديد وغيرها من الفيتامينات.
7- كالي :
تمتلئ هذه الوجبة الفائقة بالكالسيوم والمواد المضادة للأكسدة، وهي تستخدم في أي سلطة ويتم تقطيعها إلى شرائط رقيقه.
8- بلاك أيد بيز :
هذه الفاصوليا غنية بالكالسيوم والبوتاسيوم وبعض الدهون الهامة ويتم طهيها كوجبة أساسية.
9- اللوز :
يحتوي اللوز على العديد من السعرات الحرارية والكالسيوم وتحتوي أيضا على البوتاسيوم وفيتامين (هـ) والحديد.
10- البرتقال :
البرتقال يحتوي على فيتامين (ج) والكالسيوم، وتتميز هذه الفاكهة بأنها وجبة خفيفه في الصباح.
11- اللفت الأخضر :
هذا اللفت الأخضر يحتوي على الكالسيوم ومضادات الأكسدة وهي تساعد في تحسين المزاج.
12- بذور السمسم :
هذه البذور المتواضعة هي أكثر من مجرد ديكور كعكه همبرغر، فبذور السمسم يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم والحد من التهابات ومكافحة بعض السرطانات.
13- الأعشاب البحرية :
الأسماك ليست الوحيدة التي تحتوي على الكالسيوم ولكن الأعشاب البحرية مليئه أيضا بالكالسيوم والألياف واليود، والتي تساعد على وظيفة الغدة الدرقية السليمة.
14- الشوفان الفوري :
نبات الشوفان وجبة إفطار سريعة وبها الكثير من الألياف والكالسيوم وبدون إضافة السكر.
15- عصير البرتقال :
عصير البرتقال مناسب للإفطار في الصباح وهذا للإستفادة يالكالسيوم وفيتامين ج .
16- حليب الصويا :
حليب الصويا مناسب للأشخاص الذين لديهم اللاكتوز المتعصبة وهو يحتوي على البروتين والكالسيوم أكثر من الحليب العادي.
17- منتج التوفو (البلوبيف):
نحن نعرف ما تفكر فيه وهو ما هو التوفو ؟ هذا البديل النباتي باللحم ومصنوع بالفعل من فول الصويا المجفف الذي تم نضجه، إنها طريقه رائعه لإضافه الكثير من البروتين، والدهون و بالطبع يحتوي على الكالسيوم في كل وجبه.
18 مصدر للحصول على الكالسيوم :
يوجد قائمة من الأطعمة والمشروبات مليئة بالكالسيوم وليست منتجات الألبان فقط، ومن تلك الأطعمة ما يآتي :
1- الفاصوليا البيضاء :
هذه البقوليات هي مصدر كبير من الكالسيوم والحديد، وإضافتها إلى طبق الباستا مع الخضار، وبهذا نحصل على مقدار الكالسيوم الضروري للجسم.
2- السلمون المعلب :
العظام في السلمون المعلب تحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم و اوميغا 3، لذلك تحتاجون إلى أن تكون مهروسة مع لحم السلمون وهذا يتم أثناء عمليه التعليب.
3- السردين :
السردين متوفر به جرعه كبيرة من اوميغا 3 وفيتامين (د) مع الكالسيوم ومن الممكن اضافته إلى السلطه اليونانية.
4- التين المجفف :
هذه الفاكهة المجففة مضادة للأكسدة وألياف والكالسيوم، وتناولها كوجبة خفيفة في منتصف النهار أو تحويل هذه الفاكهة المجففة اللذيذة إلى مربى يساهم في الاستفادة منها.
5- بوك تشوي :
هذا الملفوف الصيني يوفر جرعه كبيره من الفيتامينات مع الكالسيوم والألياف.
6- دبس السكر الأسود :
الدبس السكر الأسود فهو أغمق في اللون وأغنى في النكهة عن دبس السكر العادي، ومليئ بالكالسيوم والحديد وغيرها من الفيتامينات.
7- كالي :
تمتلئ هذه الوجبة الفائقة بالكالسيوم والمواد المضادة للأكسدة، وهي تستخدم في أي سلطة ويتم تقطيعها إلى شرائط رقيقه.
8- بلاك أيد بيز :
هذه الفاصوليا غنية بالكالسيوم والبوتاسيوم وبعض الدهون الهامة ويتم طهيها كوجبة أساسية.
9- اللوز :
يحتوي اللوز على العديد من السعرات الحرارية والكالسيوم وتحتوي أيضا على البوتاسيوم وفيتامين (هـ) والحديد.
10- البرتقال :
البرتقال يحتوي على فيتامين (ج) والكالسيوم، وتتميز هذه الفاكهة بأنها وجبة خفيفه في الصباح.
11- اللفت الأخضر :
هذا اللفت الأخضر يحتوي على الكالسيوم ومضادات الأكسدة وهي تساعد في تحسين المزاج.
12- بذور السمسم :
هذه البذور المتواضعة هي أكثر من مجرد ديكور كعكه همبرغر، فبذور السمسم يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم والحد من التهابات ومكافحة بعض السرطانات.
13- الأعشاب البحرية :
الأسماك ليست الوحيدة التي تحتوي على الكالسيوم ولكن الأعشاب البحرية مليئه أيضا بالكالسيوم والألياف واليود، والتي تساعد على وظيفة الغدة الدرقية السليمة.
14- الشوفان الفوري :
نبات الشوفان وجبة إفطار سريعة وبها الكثير من الألياف والكالسيوم وبدون إضافة السكر.
15- عصير البرتقال :
عصير البرتقال مناسب للإفطار في الصباح وهذا للإستفادة يالكالسيوم وفيتامين ج .
16- حليب الصويا :
حليب الصويا مناسب للأشخاص الذين لديهم اللاكتوز المتعصبة وهو يحتوي على البروتين والكالسيوم أكثر من الحليب العادي.
17- منتج التوفو (البلوبيف):
نحن نعرف ما تفكر فيه وهو ما هو التوفو ؟ هذا البديل النباتي باللحم ومصنوع بالفعل من فول الصويا المجفف الذي تم نضجه، إنها طريقه رائعه لإضافه الكثير من البروتين، والدهون و بالطبع يحتوي على الكالسيوم في كل وجبه.
