الخضروات هي مصطلح على أي نبات عشبي يستخدم بشكل كامل أو بشكل جزئي مثل استخدام الجذر والأوراق والساق، ويستخدم في الأكل وفي إعداد الطعام نظرا لفوائدها المتعددة واحتوائها على كمية كبيرة من العناصر الغذائية، وسوف نتناول معكم أسماء الخضروات باللغة الإنجليزية.
نبذة عن الخضروات
تعتبر الخضروات هي أهم المواد الغذائية التي ينصح الإنسان بتناولها كل يوم نظرا لفوائدها المتعددة، وخاصة أنها تحتوي على كميات كبيرة من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن اللازمة لاستمرار الجسم في أداء وظائفه الحيوية.
قد نستفيد من الخضروات عن طريق تناولها كاملة، أو تناول جذورها، أو تناول أوراقها.
أنواع الخضروات
تنقسم الخضروات إلى عدة أنواع منها:
1- الخضروات الخضراء الداكنة
وهذه الأنواع من الخضروات لها الكثير من الفوائد المختلفة للجسم، وهي غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن، ولا تحتوي على دهون.
من أمثلة الخضروات الخضراء؛ الجرجير، البروكلي، السبانخ، البقدونس، الشبت، الخيار، الخس وغيرها من الخضروات الخضراء.
2- الخضراوات الحمراء أو البرتقالية
تحتوي هذه الأصناف من الخضروات على بعض العناصر الهامة للجسم مثل البوتاسيوم، الحديد، فيتامين أ وغيرها من العناصر.
تتميز هذه الخضروات أن لونها أحمر أو برتقالي وهي تشمل؛ الطماطم، الفلفل الأحمر، اليقطين، البطاطس، الجزر.
3- مجموعة الفاصوليا والبازلاء
تنتمي مجموعة من الخضروات إلى هذه الفصيلة مثل؛ الحمص، فول الصويا، العدس، الفاصوليا.
هذه المجموعة من الخضروات تحتوي على كمية جيدة من البروتين، الحديد، الزنك، الألياف الغذائية وغيرها من العناصر.
4- الخضروات النشوية
تشمل هذه الفئة من الخضروات البطاطس، الذرة، الموز، الكستناء، وتتميز هذه المجموعة من الخضروات على احتوائها على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، الماغنسيوم، الفولات، فيتامين ب 6، النياسين، البوتاسيوم بالإضافة إلى غيرها من العناصر الأخرى.
أسماء الخضروات في اللغة الإنجليزية
كل أسماء الخضروات المعروفة في اللغة العربية موجودة في اللغة الإنجليزية البعض منها قد يتشابه في النطق مع أسمها في اللغة العربية والبعض الآخر يختلف تماما في اللغة الإنجليزية.
من أمثلة أسماء الخضروات في اللغة الإنجليزية ما يلي:
lettuce الخس.
cabbage الملفوف.
corn الذرة.
tomato الطماطم – البندورة.
potato البطاطس.
sweet potatoes البطاطة الحلوة.
onion البصل.
mushroom الفطر.
garlic الثوم.
garlic clove فُصّ ثومِ.
green onion بصل اخضر.
carrot الجزر.
celery الكرافس.
broccoli القرنبيط.
cauliflower القرنابيط.
pepper فلفل احمر.
bell pepper فلفل اخضر.
beans الفاصولياء.
pea pod البازلاءِ.
peas حبات البازلاء.
pumpkin اليقطين – القرعة.
beet البنجر.
radishes الفجل.
artichoke الخرشوفة.
eggplant الباذنجان.
cucumber الخيار.
zucchini squash اليقطين الصيفي – الصغير.
asparagus الهليون – نبات من الفصيلة الزنبقية.
Spin age سبانخ.
Cabbage نعناع.
Ladies finger بامية.
Vegetable marrow كوسة.
Lemon ليمون.
Water-cressجرجير.
Parsley بقدونس.
Radish فجل.
Chervilكسبرة.
turnip لفت.
Clover برسيم.
Cumin كمون.
Aniseed ينسون.
Clove قرنفل.
Olive زيتون.
Wheat قمح.
Cereal غلة.
Barley شعير.
Rice أرز.
Pea حمص.
Sweet pea بسلة.
Kindly-beans لوبيا.
broad-beans فول.
French-beans فاصوليا خضراء.
haricot-beans فاصوليا بيضاء.
Lentil عدس.
Lupine ترمس.
نبذة عن الخضروات
تعتبر الخضروات هي أهم المواد الغذائية التي ينصح الإنسان بتناولها كل يوم نظرا لفوائدها المتعددة، وخاصة أنها تحتوي على كميات كبيرة من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن اللازمة لاستمرار الجسم في أداء وظائفه الحيوية.
قد نستفيد من الخضروات عن طريق تناولها كاملة، أو تناول جذورها، أو تناول أوراقها.
أنواع الخضروات
تنقسم الخضروات إلى عدة أنواع منها:
1- الخضروات الخضراء الداكنة
وهذه الأنواع من الخضروات لها الكثير من الفوائد المختلفة للجسم، وهي غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن، ولا تحتوي على دهون.
من أمثلة الخضروات الخضراء؛ الجرجير، البروكلي، السبانخ، البقدونس، الشبت، الخيار، الخس وغيرها من الخضروات الخضراء.
2- الخضراوات الحمراء أو البرتقالية
تحتوي هذه الأصناف من الخضروات على بعض العناصر الهامة للجسم مثل البوتاسيوم، الحديد، فيتامين أ وغيرها من العناصر.
تتميز هذه الخضروات أن لونها أحمر أو برتقالي وهي تشمل؛ الطماطم، الفلفل الأحمر، اليقطين، البطاطس، الجزر.
3- مجموعة الفاصوليا والبازلاء
تنتمي مجموعة من الخضروات إلى هذه الفصيلة مثل؛ الحمص، فول الصويا، العدس، الفاصوليا.
هذه المجموعة من الخضروات تحتوي على كمية جيدة من البروتين، الحديد، الزنك، الألياف الغذائية وغيرها من العناصر.
4- الخضروات النشوية
تشمل هذه الفئة من الخضروات البطاطس، الذرة، الموز، الكستناء، وتتميز هذه المجموعة من الخضروات على احتوائها على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، الماغنسيوم، الفولات، فيتامين ب 6، النياسين، البوتاسيوم بالإضافة إلى غيرها من العناصر الأخرى.
أسماء الخضروات في اللغة الإنجليزية
كل أسماء الخضروات المعروفة في اللغة العربية موجودة في اللغة الإنجليزية البعض منها قد يتشابه في النطق مع أسمها في اللغة العربية والبعض الآخر يختلف تماما في اللغة الإنجليزية.
من أمثلة أسماء الخضروات في اللغة الإنجليزية ما يلي:
lettuce الخس.
cabbage الملفوف.
corn الذرة.
tomato الطماطم – البندورة.
potato البطاطس.
sweet potatoes البطاطة الحلوة.
onion البصل.
mushroom الفطر.
garlic الثوم.
garlic clove فُصّ ثومِ.
green onion بصل اخضر.
carrot الجزر.
celery الكرافس.
broccoli القرنبيط.
cauliflower القرنابيط.
pepper فلفل احمر.
bell pepper فلفل اخضر.
beans الفاصولياء.
pea pod البازلاءِ.
peas حبات البازلاء.
pumpkin اليقطين – القرعة.
beet البنجر.
radishes الفجل.
artichoke الخرشوفة.
eggplant الباذنجان.
cucumber الخيار.
zucchini squash اليقطين الصيفي – الصغير.
asparagus الهليون – نبات من الفصيلة الزنبقية.
Spin age سبانخ.
Cabbage نعناع.
Ladies finger بامية.
Vegetable marrow كوسة.
Lemon ليمون.
Water-cressجرجير.
Parsley بقدونس.
Radish فجل.
Chervilكسبرة.
turnip لفت.
Clover برسيم.
Cumin كمون.
Aniseed ينسون.
Clove قرنفل.
Olive زيتون.
Wheat قمح.
Cereal غلة.
Barley شعير.
Rice أرز.
Pea حمص.
Sweet pea بسلة.
Kindly-beans لوبيا.
broad-beans فول.
French-beans فاصوليا خضراء.
haricot-beans فاصوليا بيضاء.
Lentil عدس.
Lupine ترمس.
