السلام عليكم
اليوم حبيت اسوي داطلي او العوامه او لقمة القاضي ماشاءالله خير من الله المسميات
بخليكم مع الداطلي العراقي من مطبخي
المكونات
4 اكواب من الطحين او حسب الكميه المارده
3 ملاعق من الزيت
3 اكواب من الماء
3 ملاعق كبيره من السكر
وزيت للقلي
مكونات الشيره
3 اكواب من السكر او حسب الكميه الي تردينه
3 اكواب من الماء
عصير ليمونه واحده
ملعقه من الهيل المطحون او حسب الرغبه ممكن تستغنين عن الهيل
التحضير
اول شي نحضر الشيره او القطر وعاء ونضع فيه الماء والسكر ونحركه بشكل جيد ومستمر وطبعا
نخليهم على النار حتى يغلي ونضيف عصير الليمون وملعقة الهيل وهم حسب الرغبه ونتركهم حتى
يصبح متماسك او ثقيل وتالي نتركها للشيره حتى تبرد
ونبدي نحضر العجينه نحضر وعاء ونضع به الماء والسكر والزيت ونغلي المكونات بشكل جيد على النار وبعدها
من يغلي الماء نضيف الطحين بالتدريج مع التحريك بشكل جيد حتى تتماسك العجينه يعني لاحيل قويه ولا سائله
وبعدها نخلي العجينه بصينيه حتى تبرد وثم نشكل العجينه بالشكل الي انريده لو بشكل دوائر او اصابع
اني سويتها بشكل دوائر احلى
ثم نسخن الزيت في المقلاة ونضع اشكال العجينه المدوره او شكل الصابع حسب الرغبه وتتركيها
حتى يصبح لون لداطلي ذهبي ومن ثم تضعي مباشره بالشيره وتالي اذا تحبين ازينيهم بالبقراش اني هيج سويت
وخلص والف عاافيه
وهاي الصور من الي سويتهم اليوم ومااعرف شلون قاومت ماخذت قطعه قبل ماصورهم
اليوم حبيت اسوي داطلي او العوامه او لقمة القاضي ماشاءالله خير من الله المسميات
بخليكم مع الداطلي العراقي من مطبخي
المكونات
4 اكواب من الطحين او حسب الكميه المارده
3 ملاعق من الزيت
3 اكواب من الماء
3 ملاعق كبيره من السكر
وزيت للقلي
مكونات الشيره
3 اكواب من السكر او حسب الكميه الي تردينه
3 اكواب من الماء
عصير ليمونه واحده
ملعقه من الهيل المطحون او حسب الرغبه ممكن تستغنين عن الهيل
التحضير
اول شي نحضر الشيره او القطر وعاء ونضع فيه الماء والسكر ونحركه بشكل جيد ومستمر وطبعا
نخليهم على النار حتى يغلي ونضيف عصير الليمون وملعقة الهيل وهم حسب الرغبه ونتركهم حتى
يصبح متماسك او ثقيل وتالي نتركها للشيره حتى تبرد
ونبدي نحضر العجينه نحضر وعاء ونضع به الماء والسكر والزيت ونغلي المكونات بشكل جيد على النار وبعدها
من يغلي الماء نضيف الطحين بالتدريج مع التحريك بشكل جيد حتى تتماسك العجينه يعني لاحيل قويه ولا سائله
وبعدها نخلي العجينه بصينيه حتى تبرد وثم نشكل العجينه بالشكل الي انريده لو بشكل دوائر او اصابع
اني سويتها بشكل دوائر احلى
ثم نسخن الزيت في المقلاة ونضع اشكال العجينه المدوره او شكل الصابع حسب الرغبه وتتركيها
حتى يصبح لون لداطلي ذهبي ومن ثم تضعي مباشره بالشيره وتالي اذا تحبين ازينيهم بالبقراش اني هيج سويت
وخلص والف عاافيه
وهاي الصور من الي سويتهم اليوم ومااعرف شلون قاومت ماخذت قطعه قبل ماصورهم
