.
المكونات:
- نصف كيلو دجاج منزوع الجلد والعظام مثل الذى تستخدمه لعمل البانيه.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
-بصلتين متوسطة الحجم.
-ظ¤ فصوص من الثوم المهروس جيدا.
- ظ¢ ملعقة كبيرة من بهار الكارى البودرة.
-ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
-كوب من عصير الطماطم.
-نصف ملعقة صغيرة من السكّر أو أقل.
-كوب من الزبادى.
-رشة ملح.
-رشة فلفل الأسود.
-ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء، الطازجة مفرومة فرماً ناعماً.
.jpg)
طريقة الإعداد :
تبلى الدجاج بالملح والفلفل وسخنى الزيت في إناء على البوتجاز فى طاسة تيفال،
ثم ضعى الدجاج فيه مع تقليبه جيداً حتى يتغير لونه ويبدأ فى الدخول فى السوى.
فى إناء آخر، قطعى البصل وشوحيه
ثم ضعى الثوم المفروم والكاري لدقيقة.
إضافة مرقة الدجاج مع صلصة الطماطم والسكر والملح والفلفل الأسود.
تقليب الخليط السابق جيّداً
ثم ضيفى الدجاج وامزج الخليط معه
واتركيه ليكتمل التسوية لمدة بسيطة على نار متوسطة.
ثم تقديمها مع الأرز الأبيض.
