هل تعرفون أن الغربية شهية جداً عندما تحشونها بالقشطة؟ إليكم وصفة تحضيرها على الطريقة الشامية
[HR][/HR]الغريبة بحشوة القشطة
*المقادير:
*للحشوة
- نصف كوب من قشطة القيمر(كريما سائلة او للخفق)
- نصف كوب من القشطة الطازجة
- ربع كوب من الفستق الحلبي منزوع القشر
*لعجينة الغريبة:
- كوبان من الدقيق
- ربع كوب من الطحين الفرخة (السميد الناعم)
- كوب من الزبدة بحرارة الغرفة أو من السمن المخصص للحلويات بحسب الرغبة
- كوب من السكر الناعم
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
*طريقة التحضير:
- في وعاء، نضع الزبدة والسكر ونعجن حتى تذوب الزبدة. نضيف الدقيق الفرخة المنخول والفانيليا. نعجن باليد حتى تتكون لدينا عجينة طرية لكن متماسكة. نضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- نحضر الحشوة بخلط القشطة الطازجة مع القيمر جيدًا.
- نضيف نصف كمية الفستق الحلبي بعد تقطيعها تقطيعًا خشنًا.
- نخرج العجينة من الثلاجة ونقسمها كرات بحجم حبة الجوز. نفرد العجينة على راحة اليد ونحشوها بلمعقة كبيرة من القشطة. نقفلها جيدًا ونكورها.
- في قالب التارت، نضع 3 حبات من الفستق الحلبي في اسفل القالب. نرص فيه حبة العجينة المحشوة ونقلبه إلى صينية غير لاصقة مدهونة بالزيت.
- نخبز الصينية في فرن على درجة حرارة منخفضة حتى يأخذ سطح الحبات لونًا ذهبيًا تخرج الصينية من الفرن.
*التقديم
- بعد أن تبرد حبات الغريبة، تقدَّم مزينة بالفستق الحلبي بحسب الذوق.
