*رغيف من الخبز العربيكوب من أوراق النعناع الطازجةكوب من البقلة3 حبات خيارنصف خسة4 بصلات خضراءرأس فليفلة خضراء4 إلى 6 حبات فجل3 إلى 4 حبات بندورة حمراءكوب بقدونسثلث كوب عصير ليمونملعقتا طعام خل التفاح3 إلى 4 فصوص ثوم1.5 ملعقة صغيرة ملحنصف كوب زيت زيتون2 إلى 3 ملاعق طعام سماقمكعبات خبز عربي محمصةالتحضيرتفرم أوراق النعناع وأوراق البقدونس والبقلة خشناً. تقشر حبات الخيار وتقطع إلى شرائح أو إلى مكعبات. كما يمكن تقطيع حبات الخيار من دون تقشيرها.تفرم الخسة إلى قطع صغيرة، ويفرم البصل الأخضر ناعماً فيما يقطع الفجل إلى دوائر.تقطع حبات البندورة إلى مكعبات صغيرة.توزع مكعبات الخبز المحمصة في قعر وعاء السلطة الكبير ثم تسكب فوقها كل الخضار المقطعة إلى قطع صغيرة. تخلط الخضار مع مكعبات الخبز ثم تسكب فوقها الصلصة ويرش السماق ويقدم الفتوش على الفور.لتحضير الصلصة، يخلط عصير الليمون مع الخل والثوم والملح حتى يذوب الملح. يضاف زيت الزيتون ويتابع الخلط.ملاحظة: يمكن استبدال الخل بملعقتيّ طعام من دبس الرمان في الفتوش.تحتوي الحصة الواحدة على 200 وحدة حرارية.ملاحظة: يعتبر الفتوش من الأطباق الصحية الخفيفة شرط عدم قلي الخبز وتحضيره بطريقة التحميص والتقليل من كمية زيت الزيتون المستخدمة في تحضير الطبق. وبالتالي يمكن لكل من يخضع لحمية أن يتناوله دون مشكلة.
