المقادير:
- 4 كأسات سميد الفرخة.
- كأسة طحين.
- 3 ارباع كأسة سمنة.
- ربع زيت نباتي.
- نصف كأس سكر.
- رشة محلب مطحون.
- رشة مستكة مطحونة.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- سمسم.
- القليل من زيت الزيتون.
- دقة الكعك.
- قرفة وهيل.
- تمر للحشوة.
- نعجن التمر المطحون بدقة الكعك وسمسم والقرفة والهال والقليل من زيت الزيتون… ممكن الاستغناء عن زيت الزيتون.
- نخلط السميد والطحين ونفركهم بالسمنة والزيت الى ان يتشربوه جيدا.
- نضيف باقي المقادير ونعجنها بماء دافئ حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة.
- نتركها تختمر ساعتين ثم نشكلها بعد حشوها بالتمر.
- ندحرجها على السمسم ونضغط ليمسك عليه.
- نقطعها نخبزها لمدة 15 دقيقه تقريبا.
- بالعافية عليكم.
